A banana-da-terra (Plantago lanceolata) tem sido usada há séculos como um medicamento natural com uma ampla gama de aplicações possíveis. As folhas e flores da planta também podem ser usadas como ingrediente saboroso em diversas receitas.
Quais são as propriedades e usos da banana-da-terra?
Ribwort banana (Plantago lanceolata) é uma planta comestível tradicionalmente usada para tosse e problemas brônquicos. Ela prospera em locais ensolarados a parcialmente sombreados, com solo solto e rico em nutrientes, e pode ser usada em saladas de ervas selvagens, pestos e coalhada de ervas.
Usos da banana-da-terra na cozinha e na farmácia natural
O suco contido nas folhas da tanchagem tem efeito expectorante e, portanto, é um bom remédio para tratar tosse e problemas brônquicos. Os princípios ativos da planta podem ser utilizados de diferentes maneiras:
- como suco obtido por centrífuga
- como um chá de folhas secas
- como xarope
- para tratamento de feridas externas com folhas mastigadas ou moídas
Como as folhas da bananeira são difíceis de secar, você deve, se possível, colhê-las após alguns dias de seca contínua no verão. Você também deve escolher um local remoto para evitar a lavagem de possíveis pesticidas ou contaminação de cães. Isso geralmente também se aplica se você coletar banana-da-terra para consumo próprio ou para alimentar cavalos e coelhos. Graças ao seu sabor ligeiramente semelhante ao de cogumelo, a banana-da-terra é um ingrediente valioso para saladas de ervas selvagens, pesto de ervas selvagens e quark de ervas. As flores que ainda não floresceram podem ser levemente torradas e adicionadas a vários pratos como um sabor de cogumelo porcini.
Como você reconhece a banana-da-terra?
A banana-da-terra comestível pode ser reconhecida de forma relativamente clara por suas folhas lanceoladas e pode, no máximo, ser confundida com a banana-da-terra de folha larga, que também não é venenosa. Quando floresce no verão, as flores marrons com sua coroa de flores brancas individuais erguem-se das rosetas das folhas.
Como a banana-da-terra pode ser plantada no jardim?
A banana-da-terra é uma planta relativamente pouco exigente e pode ser semeada em um local ensolarado ou parcialmente sombreado no jardim. Não é recomendado cultivá-la na varanda, pois as raízes da banana-da-terra cavam muito fundo no solo. O solo deve ser idealmente solto e rico em nutrientes, e sempre ligeiramente úmido. Como a banana-da-terra não tolera alagamentos, você deve soltar solos pesados com areia de quartzo (€ 15,00 na Amazon) ou pedra-pomes. Depois de semear as sementes com cerca de 1,5 centímetros de profundidade no início de abril, a banana-da-terra geralmente germina em cerca de 14 dias.
Dicas e truques
Se você deseja controlar a banana-da-terra no gramado, certifique-se de cortar profundamente para evitar a auto-semeadura. A retirada manual das plantas com as raízes é trabalhosa, mas ao mesmo tempo permite que sejam utilizadas em medicamentos naturais e receitas de cozinha sem qualquer contaminação.
