O feijão é verde ou amarelo – todo mundo sabe disso. Mas o que está por trás dos nomes feijão verde e feijão princesa ou feijão verde, feijão verde e feijão verde? Você também conhece as variedades azuis aromáticas? São uma iguaria rica em vitaminas e ficam verdes quando cozidos.
Quais diferentes tipos de feijão existem?
As variedades de feijão podem ser divididas em três grandes grupos: feijão verde, feijão verde e feijão verde. Os feijões crescem altos, enquanto os feijões crescem espessos. Os feijões verdes são conhecidos por suas flores e propriedades trepadeiras. As variedades populares são: “Adriana”, “Berggold” e “Saxa” (feijão), “Goldmarie”, “Neckargold” e “Mathilda” (feijão) e “Lady Di”, “Moonlight” e “St. George” (feijões de fogo).
Feijão verde, feijão princesa, feijão cortado ou feijão triturado?
O feijão verde, o feijão princesa e o feijão verde são conhecidos pelo que se encontra no supermercado e pelas receitas culinárias. Porém, isso não se refere às variedades, mas aos possíveis usos.
Um feijão verde simplesmente combina todos os feijões. O feijão princesa também não é uma variedade separada, mas sim um feijão particularmente tenro e colhido precocemente. O feijão verde fica melhor quando cortado em pedaços pequenos como legume ou sopa. Os feijões-vagem são feijões novos e fáceis de quebrar.
Feijão verde, feijão verde e feijão francês
Os três grandes grupos de vegetais ricos em vitaminas são chamados de variedades de feijão verde, feijão verde e feijão verde. O feijão verde e o feijão mato são feijões comuns. Eles são cultivados na Europa desde o século 16.
São diferenciados de acordo com seu crescimento. O feijão verde cresce baixo como um arbusto, o feijão verde sobe em uma treliça. Ambos possuem vagens redondas ou planas com entre 5 e 30 cm de comprimento, dependendo da variedade.
Os feijões de fogo são cultivados principalmente por suas flores. Eles cultivam cercas e treliças, e suas sementes também são comestíveis quando cozidas.
Feijões populares
- Adriana: 14 cm de comprimento, vagens verdes, variedade meio tardia a tardia, cresce até 50 cm de altura, adequada como feijão verde
- Berggold: variedade robusta, vagens amarelas, 12 - 14 cm de comprimento, sem fios, salada ou feijão verde
- Saxa: vagens redondas, com 13 cm de comprimento, sem fio, feijão triturado
Feijões de alto rendimento
Goldmarie: vagens amarelas douradas, planas, 20 cm de comprimento, variedade confiável para ambientes externos e estufas,
feijão de cera
- Neckargold: muito produtivo,
- Mathilda: vagens redondas, com 15 cm de comprimento, feijão filé, colheita precoce
- Tamara: vagens de largura média, até 28 cm de comprimento, muito produtivas
Feijão verde para vasos e cercas
- Lady Di: flores vermelhas ardentes, vagens de 25 a 30 cm de comprimento, feijão cortado muito aromático, variedade robusta
- Moonlight: feijão de flor branca, 30 cm de comprimento, sem fio, de corte macio
- St. George: floração vermelho-branca, aromático, feijão sem corda, colheita precoce
Ah, sim, os azuis
- Blauhilde: feijão verde, 25 cm de comprimento, vagens roxas profundas, sem fios, sabor forte
- Bluevetta: feijão-do-mato, 15 cm de comprimento, vagens delicadas, particularmente aromáticas, flores violetas
Dica
As variedades “Borlotto” (feijão), “Canadian Wonder” (feijão vermelho) e “Merveille de Piemonte” (feijão verde) são adequadas como feijão seco.
