Os feijões são particularmente suscetíveis à ferrugem do feijão. As variedades mais antigas, no entanto, são frequentemente mais resistentes, e não apenas a esta grave doença fúngica. Além disso, ao semear variedades antigas, você ajuda a manter uma variedade colorida de vagens. Conheça abaixo dez antigas variedades europeias testadas e comprovadas.
Quais são as características especiais das variedades antigas de feijão verde?
Variedades antigas de feijão verde, como Anellino Giallo, Berner Landfrauen, Barbunya e Cresijevec, são mais resistentes a doenças fúngicas e contribuem para manter a diversidade de espécies. Eles são caracterizados por nuances especiais de sabor, cores e formas.
Anellino Giallo
- Origem: Variedade de feijão verde antigo da Itália
- Cor e formato da manga: enrolada, amarela
- Cor do grão: marmorizado vermelho-marrom
- Colheita: Variedade tardia
- Sabor: nobre aromático, delicado
- Características especiais: sem rosca
Mulheres rurais de Berna
- Origem: variedade suíça antiga
- Cor e formato da manga: alongada, sem fio verde-roxo salpicado
- Cor do grão: marmorizado marrom-preto
Barbunya
- Origem: variedades antigas de feijão verde da Turquia
- Cor e formato da manga: verde, plana, larga
- Cor do grão: creme com manchas vermelho-vinho
- Características especiais: cresce apenas até 1,50m de altura, muito resistente a doenças
- Sabor: levemente adocicado
Cresijevec
- Origem: variedade de feijão verde da Eslovênia
- Cor e formato da manga: verde claro com manchas roxas
- Cor do grão: vermelho vinho a violeta com manchas claras
- Cor da flor: violeta
Domaci Cucak
- Origem: variedade antiga da Croácia
- Cor e formato da manga: amarelo-verde
- Cor do grão: vermelho vinho com manchas claras, muito redondo
- Sabor: delicado e delicioso
- Recursos especiais: muito produtivo
Dynajec
- Origem: Polônia
- Cor e formato da manga: verde alongado
- Cor do grão: vinho vermelho-branco salpicado
Floreta
- Origem: Espanha
- Cor e formato da manga: anel verde
- Cor da flor: amarelo
- Cor do grão: branco com manchas marrom-pretas no umbigo
- Sabor: amanteigado
Ouro de Bacau
- Origem: Variedade de feijão verde antigo da Romênia
- Cor e formato da manga: longa, plana, amarela
- Cor do grão: marrom ou cinza
- Cor da flor: branco
- Características especiais: variedade precoce, muito produtiva
- Sabor: sem cordas, delicado, muito aromático
Imperador Frederico
- Origem: antiga variedade alemã de feijão verde
- Cor e formato da manga: verde com manchas roxas ou descoloração
- Cor do grão: violeta a azulado
- Cor da flor: violeta
Mulheres do mosteiro
- Origem: antiga variedade suíça de feijão verde
- Cor e formato da manga: verde claro, curto
- Cor do grão: metade branco, metade vinho tinto
- Cor da flor: branca a amarelada
- Sabor: muito saboroso
- Características especiais: bom crescimento
Mocha com Cereja
- Origem: Antiga espécie de feijão verde da Bulgária
- Cor e formato da manga: verde, larga
- Cor do grão: metade branco, metade marrom-alaranjado com manchas vermelhas
- Cor da flor: branco
Feijão Ervilha
- Origem: Variedade histórica de feijão verde da Inglaterra
- Cor e formato da manga: curta, verde
- Cor do grão: metade branco, metade vinho tinto
- Cor da flor: branco-amarelado
San Michele
- Origem: variedade antiga da Itália
- Cor e formato da manga: verde
- Cor do grão: creme com manchas vermelhas ou vinho tinto (subvariedade 'Rosso')
Sietske
- Origem: Variedade histórica de feijão verde da Holanda
- Cor e formato da manga: verde claro
- Cor do grão: amarelo palha
Weinländerring
- Origem: variedade suíça antiga
- Cor e formato da manga: verde claro com manchas roxas
- Cor do grão: marrom, bege, preto salpicado
- Características especiais: muito produtivo, sem cordas
