As faias se reproduzem através de seus frutos, as faias. Eles são ligeiramente venenosos, mas podem ser consumidos assados. A colheita não é abundante todos os anos. O que você deve saber sobre o fruto da faia.
Qual é o fruto da faia e como ele se parece?
O fruto da faia é a faia, uma cápsula marrom de 2 cm de comprimento, geralmente com duas sementes triangulares. Eles são ligeiramente venenosos, mas podem ser consumidos assados. As faias só dão frutos dos 40 aos 80 anos e não todos os anos.
Esta é a aparência das nozes
- Fruta em cápsula
- duas, às vezes mais, sementes (nozes de faia)
- marrom
- aproximadamente 2 cm de comprimento
O fruto da faia é uma noz chamada faia. Eles consistem em uma cápsula rugosa composta por quatro lóbulos, na qual geralmente crescem duas, ocasionalmente mais, sementes. As sementes são triangulares e possuem casca marrom.
A cápsula é inicialmente aberta, mas fecha e endurece após a fertilização. Para colher a faia, a cápsula deve ser aberta. Quando caem, os copos de frutas se abrem sozinhos e liberam as sementes.
Na floresta a propagação ocorre através de esquilos e pássaros, que carregam as sementes para lugares mais distantes.
Com que idade os frutos amadurecem nas faias?
As faias jovens ainda não dão frutos. A faia só floresce por volta dos 20 anos. Os frutos cujas sementes amadurecem só se desenvolvem entre os 40 e os 80 anos.
Nem todo ano uma faia produz nozes
Uma característica especial da faia é o fato de ela não produzir uma colheita rica todos os anos. Normalmente, a cada cinco a oito anos, crescem tantas faias na árvore que o solo fica completamente coberto. Estes anos são chamados de anos de engorda porque no passado os porcos podiam ser engordados com as nozes.
Nos anos seguintes a colheita é significativamente menor. Às vezes, nenhuma fruta cresce na árvore.
Os frutos da faia são ligeiramente venenosos
Beechnuts contém o ingrediente ativo fagin, que causa náusea quando consumido. Cavalos, cães e gatos também não podem comer grandes quantidades de nozes de faia. Aves, animais da floresta e porcos, porém, toleram os frutos.
A toxina é neutralizada pelo aquecimento, principalmente pela torra. As nozes podem então ser consumidas com segurança.
Usando nozes na cozinha
Beechnuts sempre enriqueceram a dieta das pessoas em momentos de necessidade. As sementes torradas eram transformadas em farinha ou usadas como substituto do café.
Assadas, as nozes vão bem com saladas de outono ou como substituto de outras nozes.
Propagar faias por sementes
As faias são muito fáceis de propagar por meio de sementes. Depois de coletar as nozes, coloque-as em banho-maria e descarte as frutas que flutuarem. As demais frutas são capazes de germinar.
Beechnuts precisam ser estratificados. Isto significa que a inibição da germinação pelo frio deve ser superada. Isso acontece diretamente no solo durante o inverno ou armazenando as frutas na geladeira por várias semanas.
Dica
As nozes contêm muito óleo. Eles costumavam ser espremidos e o líquido resultante usado como óleo de lâmpada. Em tempos de necessidade, o óleo de faia também era usado para cozinhar.
