À primeira vista, sua estreita relação com as maçãs cultivadas é quase imperceptível. As maçãs silvestres são mais parecidas com cerejas grandes e têm polpa mais firme. Você pode descobrir aqui se as frutas ainda são adequadas para consumo.
Todas as maçãs silvestres são comestíveis - nem todas são deliciosas
Maçãs silvestres não são venenosas. Dado o seu pitoresco valor decorativo, a sua segurança ainda é questionada. Na natureza, essa cornucópia de beleza floral costuma ser acompanhada por um nível desagradável de veneno. Na verdade, você pode comer frutas pequenas com confiança porque elas não contêm nenhum ingrediente que tenha um efeito desagradável para humanos ou animais.
O estado de prazer culinário é, obviamente, outra questão. Quanto menor o fruto, mais firme e ácida é a polpa. Fresco da árvore, normalmente você só pode comer as maçãs silvestres maiores, enquanto os espécimes do tamanho de uma ervilha têm maior probabilidade de contrair suas papilas gustativas.
Essas variedades têm sabor fresco da árvore
As seguintes variedades de maçã silvestre são um banquete para os sentidos. Eles não só encantam com suas flores pitorescas e folhas verdes exuberantes, mas também nos dão frutas suculentas que você pode comer durante a colheita.
- John Downie: Uma variedade histórica que produz frutas ácidas amarelo-laranja, com chamas vermelhas desde o século 19
- Eleyi: Maçãs vermelho-vinho com sabor azedo e frutado prosperam em galhos ligeiramente pendentes
- Butterball: Os frutos amarelos de 3 a 4 cm de tamanho apresentam-se no outono com as bochechas vermelhas e convidam ao lanche
Neste ponto, não deve ser escondido que as maçãs silvestres não se comparam aos seus irmãos mais velhos, Malus domestica, quando se trata de desfrutar de frutas. O verdadeiro valor dos híbridos Malus é baseado em seu alto valor de joalheria, que abrange todas as estações.
Ideias de receitas para maçãs silvestres
Você não gosta de comer maçãs silvestres frescas da árvore? Depois, há uma infinidade de opções de preparo deliciosas. Reunimos algumas das ideias de receitas mais inteligentes para você aqui:
- Geléia de maçã silvestre, por ex. B. a partir de 1,2 kg de fruta, 500 g de açúcar de conserva, temperado com sumo de limão, canela, gengibre e 1 dose de rum
- Aguardente de frutas, por ex. B. a partir de 400 g de maçãs e 1 l de aguardente de frutas, deixe em infusão por 14 dias
- Geleia de laranja Crabapple, por ex. B. a partir de 800 g de maçã silvestre, 2 laranjas, 500 g de açúcar, temperadas com cardamomo e cravo
Crabapples são particularmente tentadoras como cobertura de torta. Para isso, as frutas descascadas são fervidas por 5 a 10 minutos em uma mistura de água, Calvados e suco de limão. Misture a manteiga, o açúcar, os ovos, as natas, a farinha e o fermento para fazer uma massa de bolo, que é colocada nas cavidades de uma assadeira para muffins. Pré-asse por 10 minutos, coloque as maçãs silvestres e termine de assar.
Dica
O sistema radicular foi projetado para ser tão tolerante que você pode plantar maçãs silvestres decorativamente com outras flores de primavera e plantas perenes. Com tulipas, narcisos, miosótis ou anêmonas da madeira você pode criar uma aparência romântica para a época de floração na primavera. À medida que o ano avança, são adicionadas plantas perenes de verão, como guindaste, mil-folhas, ásteres, floxes ou margaridas.
