Parece quase inevitável. As flores de endro brotam rapidamente no verão e apresentam umbelas amarelas. Eles são comestíveis e para que você pode usá-los? Descubra abaixo.
As flores de endro são comestíveis?
As flores de endro sãocomestíveis. Têm sabor semelhante ao endro e desenvolvem o seu aroma especialmente em pratos quentes. São adequados para fazer decapagem, fazer óleos e vinagres, temperar e enfeitar diversos pratos.
Qual é o gosto das flores de endro?
O sabor das flores de endroreminiscente das pontas de endro. Seu aroma éfino pronunciado e não muito intenso. Então, se você prefere um sabor suave de endro, flores de endro são a escolha ideal.
Quando as flores de endro podem ser colhidas?
As flores de endro, também conhecidas como erva de pepino, podem ser colhidasa partir de junho. Eles aparecem dependendo da época da semeadura. Se forem colhidos, novas flores aparecerão depois de algumas semanas se o endro for bem cuidado.
As flores de endro podem ser comidas?
Teoricamente, você pode facilmentecomer flores de endro da mão à boca. Eles não são venenosos e são realmente muito saborosos. No entanto, são mais duros que as folhas e menos suculentos, por isso são mais adequados para processamento posterior na cozinha.
Para que servem as flores de endro?
As flores de endro podem ser usadas paradecapagem, congelamento e secagem. Congelados, são adequados, por exemplo, para refinar sopas e molhos. As flores também podem ser embebidas em azeite ou vinagre para refrescar o aroma. Por último, mas não menos importante, as flores aromáticas da erva culinária também são adequadas paraenfeitarvários pratos, como salada de pepino e parachá Você precisa de uma inflorescência para uma xícara de chá de flor de endro. Despeje água fervente sobre a flor de endro e deixe em infusão por dez minutos.
Como as flores de endro são usadas para decapagem?
Se você quiser conservar pepinos, você pode colocar aflor de umbela inteiranofrasco de preservação. Outras conservas ácidas também podem ser refinadas com flor de endro.
As folhas de endro ainda são comestíveis quando florescem?
Ao contrário de muitas outras ervas, as folhas de endro ainda são comestíveis durante e após a floração. Porém, quando florescem, ficam mais duros, mais secos e perdem o aroma.
Dica
Use flores maduras de endro para produção de sementes
Quando as flores estão maduras, elas podem ser colhidas para a obtenção das sementes. Porém, primeiro você seca toda a umbela. As sementes de endro caem depois de alguns dias e podem ser utilizadas para posterior semeadura ou para temperar na cozinha.
