Couve é perene, mas geralmente só é cultivada anualmente. Abaixo você descobrirá por que isso acontece e como você pode cultivar sua couve por ano.
Por que a couve geralmente é cultivada anualmente?
A couve é perene, mas costuma ser cultivada anualmente porque tem um sabor amargo no verão e bloqueia espaço para outras plantas. No segundo ano floresce, produz sementes e depois morre.
Kale é bienal
Kale normalmente tem dois anos de idade. Você pode ler isso em seu pacote de sementes. No entanto, muitas vezes só é cultivado anualmente. A razão para isso é simples: a couve tem muito amido na estação quente e, portanto, tem um sabor amargo. Somente na estação fria (não apenas quando há geadas!) produz menos substâncias amargas, mas ainda glicose, por isso tem um sabor mais doce e suave. A época de colheita começa em outubro e geralmente termina no máximo em fevereiro. Portanto, a couve fica praticamente inutilizável de maio a outubro e também ocupa espaço que poderia ser aproveitado para outras plantas. Outro problema é que a couve também pertence à família das crucíferas, onde, como outros alimentadores pesados, deve ser observada uma rotação especial de culturas. Após o cultivo de qualquer tipo de repolho, o canteiro deve se recuperar por três anos antes que você possa cultivar repolho novamente. Se você deixar o repolho por dois anos, você basicamente “perde” um ano em que dificilmente poderá usar o repolho.
Colheita de couve no segundo inverno
A couve é considerada bienal, mas só pode ser colhida no primeiro inverno. No verão seguinte ela florescerá e depois morrerá, porque como todas as plantas, o único objetivo da couve é se reproduzir.
A flor da couve
Mas se você deixar a couve na cama durante o verão, ela produzirá uma linda flor amarela brilhante com as quatro pétalas típicas dos vegetais crucíferos. Após a floração, a couve produz sementes que você pode coletar e usar para semear no próximo ano. Mas atenção: não semeie no mesmo lugar!
