Galanga é uma planta de especiarias intimamente relacionada ao gengibre e é particularmente difundida no sul da China e no leste da Ásia. Este nome descreve tipos diferentes, mas são muito semelhantes em sabor e efeito. A planta também pode ser cultivada aqui, mas precisa de muitos cuidados.
Como posso cultivar galanga corretamente?
Para cultivar galanga com sucesso, você precisa de solo solto e rico em nutrientes, boa drenagem, bastante água e sol, fertilização regular e alta umidade. Evite correntes de ar e controle cuidadosamente as condições de cuidado.
Aparência e distribuição da galanga
O nome “galanga” combina duas espécies muito semelhantes. A grande galanga (Alpinia galanga) vem da Indonésia e pode crescer até dois metros de altura. Seu rizoma – que pode ser usado de forma semelhante ao gengibre – possui coloração esbranquiçada. A galanga real ou pequena (Alpinia officinarum) atinge altura de até 1,50 metros e pode ser reconhecida pelo seu rizoma avermelhado. A planta tem folhas semelhantes a juncos, as raízes têm até um metro de comprimento e formam um rizoma ramificado de até dois centímetros de espessura. Esta parte da planta também é usada na culinária - principalmente na Tailândia, mas também na Indonésia, China e Índia.
Para que serve a galanga
Galanga, não importa a espécie, é usada de forma semelhante ao gengibre. Em purê ou em pó, o tempero é usado em muitas misturas e pastas de temperos asiáticos, por exemplo, na clássica mistura de curry indiano. Quando fatiado, o rizoma fresco confere às sopas asiáticas um sabor forte e levemente amargo.
Como cultivar galanga com sucesso
Cultivar galanga com sucesso não é tão fácil, mas com muito cuidado também pode ser feito no parapeito da janela de casa. Para iniciar o cultivo de galanga, tudo que você precisa é de um rizoma fresco ou de um corte. Você também pode comprar plantas prontas em revendedores especializados. Como cultivar galanga com sucesso:
- Plante o pedaço de rizoma ou plante em um vaso com solo solto e rico em nutrientes.
- Certifique-se de que haja uma boa drenagem, pois a galanga não tolera alagamentos.
- No entanto, a planta tem uma grande necessidade de água.
- Não regar por dois dias pode causar a morte deles.
- As necessidades de nutrientes também são altas, ou seja, você precisa fertilizar regularmente.
- É melhor usar um fertilizante vegetal líquido universal (€ 45,00 na Amazon) de base orgânica.
- Galanga também precisa de muito sol, calor e alta umidade durante todo o ano.
- A planta precisa de calor constante - ela não tolera correntes de ar.
- Pulverize a planta diariamente com água morna e sem cal de um borrifador.
A planta galanga se sente mais confortável em um jardim de inverno ou estufa com condições adequadas.
Dica
Você sabia que também pode cultivar outros chamados “superalimentos” na loja por muito dinheiro, mas também cultivá-los você mesmo em casa? Isso se aplica às bagas de goji, bem como às sementes de chia e aos numerosos “superalimentos” locais.
