Entre os diversos tipos de violetas, a violeta de março é certamente um dos representantes mais conhecidos desta família de plantas. Afinal, existem inúmeros mitos e lendas em torno desta planta há muitos séculos.
O que é a violeta de março e quais propriedades ela possui?
A violeta de março (Viola odorata) é uma planta perene da família das violetas. Ela atinge uma altura de 5 a 20 cm, floresce em roxo escuro de março a abril, prefere solos ricos em nutrientes e cresce em sombra parcial. É usado como flor de corte, ingrediente de cozinha e planta medicinal.
As propriedades da violeta de março em resumo
- Nome da planta botânica: Viola odorata
- Família de plantas: Família violeta (Violaceae)
- Altura de crescimento: aproximadamente 5 a 20 cm de altura
- Forma de crescimento: perene/perene
- solo preferido: rico em nutrientes e moderadamente úmido
- Época de floração: março a abril (possíveis desvios dependendo do clima e localização)
- Cor da flor: violeta escuro, raramente rosa ou branco
- Folhas: basais e de pedúnculo longo
- Reprodução: O apêndice da semente (elaiosoma) garante a dispersão pelas formigas e também a formação de corredores
- local preferido: em sombra parcial
- Uso: como flor de corte, ingrediente de cozinha e planta medicinal
- Efeitos dos ingredientes: tosse, rouquidão, coriza
- Área de distribuição: da região do Mediterrâneo, passando pelo Cáucaso, até o Irã
O charme particularmente natural das violetas de março
Na natureza, as violetas de março geralmente crescem à beira de assentamentos, em arbustos e ao longo de estradas. Mas também podem ser facilmente cultivadas no jardim, pois podem se reproduzir bem em local adequado (até com a ajuda de formigas na auto-semeadura). As flores das violetas de março são muito mais discretas do que as dos amores-perfeitos, mas é exatamente isso que torna esta planta ornamental, que foi cultivada como flor de corte na Alemanha até por volta da Segunda Guerra Mundial, tão atraente. Na história cultural, as flores das violetas de março simbolizam modéstia e humildade. Segundo a tradição, Napoleão carregava consigo duas violetas secas em uma cápsula por motivos românticos. Mas o perfume característico com que estes mensageiros da primavera podem enriquecer qualquer jardim também seduz. Este foi e ainda é utilizado para a produção de perfumes perfumados.
A violeta de março na cozinha moderna
Nos últimos anos, não só o uso da violeta de março como medicina natural tradicional experimentou um certo renascimento, mas também o uso de flores comestíveis na cozinha. Por exemplo, muitas saladas e sopas frescas de verão podem receber os retoques finais com algumas flores violetas artisticamente drapeadas. As flores violetas também podem ser cristalizadas com açúcar e utilizadas na decoração artística de bolos e outras sobremesas.
Dica
Se você deseja coletar flores violetas de março para usar na cozinha, você deve fazê-lo em seu próprio jardim ou em locais mais remotos. O crescimento violeta que costuma ser encontrado ao longo da estrada é frequentemente contaminado por passeadores de cães ou pelo tráfego rodoviário.
