Os grãos vão parar na mesa quase todos os dias na forma de pão, cereal ou até cerveja. Mas quão bem você realmente conhece esse alimento básico? Você poderia listar todos os grãos locais e saber de que variedade eles são apenas olhando a foto de uma espiga de milho? Se você leu este perfil, com certeza sabe. Nesta página você aprenderá muitos fatos interessantes sobre o grão versátil.
Que tipos de grãos existem?
Os grãos nacionais mais importantes são milho (Zea mays), arroz (Oryza), trigo (Triticum aestivum), centeio (Secale cereale), triticale (Triticum secale), cevada (Hordeum vulgare), aveia (Avena sativa) e milheto (sorgo e milheto). Eles são usados como alimentos básicos, ração animal, panificação, alimentos de luxo e produtos técnicos.
Geral
- principalmente anual
- Gênero: ervas doces
- Uso: alimentação humana básica, ração para gado, produção de alimentos de luxo e produtos técnicos
Milho
- Nome latino: Zea mays
- variedade de grãos mais importante do mundo
- Uso: ração para gado, alimento básico
- Altura de crescimento: até 3 m
Você sabia que nem sempre o milho produz grãos amarelos? Na América do Sul a biodiversidade é muito maior. Existem até variedades pretas lá. É um equívoco comum pensar que o milho é um tipo de vegetal.
Arroz
- Nome latino: Oryza
- Uso: alimento básico
- Origem: Ásia
- Altura de crescimento: até 1,6 m
- Panículas de flores: levemente penduradas
- até 100 espigas
- até 3.000 grãos de arroz por planta possíveis
- cerca de 8.000 variedades diferentes em todo o mundo
Trigo
- Nome latino: Triticum aestivum
- Tipos: trigo duro, trigo mole
- Condições climáticas: zonas temperadas
- melhor para assar
- Subespécie: Emmer, Einkorn, Soletrado
- é mais comumente cultivada na Alemanha
- Orelhas: sem toldo, atarracadas
- Caule: formato arredondado
- Altura de crescimento: cerca de 0,5 m
Centeio
- Nome latino: Secale cereale
- Requisitos do solo: ácido, arenoso
- Condições climáticas: regiões frias
- Usos: assar pão, ração animal, adoçante
- Altura de crescimento: 1,5 a 2 m
- Orelhas: longas, de cor azul esverdeada
Triticale
- Nome latino: Triticum secale
- Uso: ração animal, produtos de panificação, produção de energia em usinas de biogás
- Altura de crescimento: 50 a 125 cm
- tipos diferentes
Cevada
- Nome latino: Hordeum vulgare
- Usos: alimentação de gado, fabricação de cerveja, fabricação de uísque
- variedade de grãos mais antiga
- Altura de crescimento: 07 a 1,2 m
- Orelha: orelhas longas, inclinadas e pendentes quando maduras
Aveia
- Nome latino: Avena sativa
- Altura de crescimento: 0,6 a 1,5 m
- não produz espigas
- Uso: assados, cereais
Painço
- duas variedades: sorgo e milheto
- Origem: África
- Alimentos, ração animal
- Altura de crescimento: vários metros (dependendo da variedade)
- parece milho
- Cor: branco, amarelo ou vermelho escuro
- Requisitos de localização: solo arenoso, sem alagamento
