Existem diversas plantas de diferentes gêneros chamadas orelha-de-elefante. É por isso que geralmente não se pode dizer se a “orelha de elefante” é geralmente comestível ou venenosa. Para uma resposta correta você deve usar os nomes botânicos.
Você pode comer o tubérculo orelha de elefante?
O tubérculo da Colocasia esculenta, conhecido como orelha de elefante, é comestível e rico em amido. Pode ser fervido ou frito. Certifique-se de usar as espécies de plantas corretas para consumo, pois outras espécies de orelha-de-elefante podem ser venenosas.
Colocasia esculenta
A Colocasia esculenta, que pertence à família dos aróides, não é apenas comestível, mas é até um alimento básico em sua terra natal asiática. Semelhante à batata, o tubérculo da Colocasia esculenta contém muito amido. Pode ser fervido ou frito.
Xanthosoma sagiitifolium
A Xanthosoma sagiitifolium, também uma planta arum, cresce no Suriname. As folhas em forma de flecha ou ovo desta planta vegetal atingem um comprimento de até 60 cm. No Suriname eles são preparados de forma semelhante ao espinafre.
Kalanchoe beharensis
Kalanchoe beharensis, que pertence à família das folhas grossas, não é uma planta útil. É considerado venenoso para todos os tipos de animais de estimação. Eles são ligeiramente venenosos para os humanos. Idealmente, deve ser posicionado de forma que nem crianças pequenas nem animais de estimação possam alcançá-lo.
Haemanthus albiflos
A orelha de elefante Haemanthus albiflos pertence à família da amarílis e é uma planta de casa muito rara. Portanto, pouco se sabe se esta planta é venenosa ou não. No entanto, a amarílis, parente desta orelha de elefante, é venenosa. Tem efeito irritante na pele e nas mucosas.
Esta orelha de elefante fácil de cuidar vem originalmente da África do Sul. Lá ele cresce em grupos semelhantes a touceiras. Em nossas latitudes, a orelha-de-elefante não é resistente, mas pode ficar na varanda ou terraço no verão.
Para facilitar a propagação, é melhor usar os pequenos bulbos filhos que se formam no tubérculo. Se essas cebolas forem cuidadosamente separadas da cebola mãe e colocadas individualmente em potes, elas logo se transformarão em fortes orelhas de elefante.
As coisas mais importantes em resumo:
- esclareça qual orelha de elefante você tem
- Colocasia esculenta: fritar ou ferver o tubérculo
- Xanthosoma sagiitifolium: prepare folhas como espinafre
- Kalanchoe beharensis: venenoso para animais de estimação
- Haemanthus albiflos: não tóxico ou levemente tóxico, possivelmente irritante para a pele e membranas mucosas
Dica
Antes de usar partes de sua orelha de elefante na cozinha, certifique-se de esclarecer que tipo de planta ela é.
