Os marmelos, que vêm da Ásia, podem ser divididos em dois tipos: marmelos maçã e pêra. Embora as saborosas frutas sejam cultivadas em nossas latitudes há muito tempo, ainda são consideradas exóticas. Os marmelos pera, em particular, estão encontrando cada vez mais fãs. Você pode descobrir quais variedades existem e como elas diferem no artigo a seguir.
Quais variedades de marmelo pêra existem?
As variedades populares de marmelo pêra são Bereczki, Cydora-Robusta e marmelo pêra português. Eles são caracterizados por sua polpa aromática, doce e azeda e pela resistência a doenças como a queima do fogo e o míldio.
O que distingue os marmelos pêra?
Os frutos do marmelo pêra são alongados e têm formato de pêra. Como a polpa é mais macia e tem menos sementes do que a do marmelo-maçã, eles são mais fáceis de processar do que seus parentes redondos. Também são adequados para consumo cru, por exemplo, como complemento de salada de frutas. Em geral, porém, o aroma é descrito como um pouco mais suave do que o da espécie de marmelo-maçã.
Quais são os melhores marmelos pêra?
- Bereczki: Este marmelo pêra recebeu o nome do pomologista húngaro Mate Bereczki, que trouxe a variedade ao mercado. Crescendo vigorosamente, este marmeleiro forma rapidamente uma copa larga e ereta com folhagem extraordinariamente densa. Os frutos grandes são de cor amarelo-limão e alguns são cobertos por pequenas manchas vermelhas. A polpa é branco-amarelada, firme, mas apenas dura no núcleo. Tem um sabor aromático, doce e azedo. Quando cozido muda a cor para avermelhado.
- Cydora-Robusta: Este marmelo faz jus ao seu nome, pois se mostra muito robusto contra a temida queimadura, mancha foliar e oídio. Dá frutos depois de apenas dois a três anos. Eles têm um cheiro forte e um aroma forte, doce e azedo.
- Marmelo pêra portuguesa: Esta variedade é vigorosa e de crescimento ereto. A casca amarela brilhante dos marmelos apresenta uma ligeira penugem. A polpa dos frutos muito grandes é branco-amarelada e muito suculenta. Amadurecem em meados de outubro e exalam um aroma inebriante.
Extremamente delicioso: cruzamentos entre pêra e marmelo
Incluem variedades como o marmelo “Pyronia veitchii”. Esses híbridos produzem frutos muito saborosos que podem ser consumidos diretamente da árvore. Têm polpa leve, macia e doce, cujo aroma reflete a cruz.
Dica
As moscas da fruta podem ser um verdadeiro incômodo no final do verão. Coloque um marmelo maduro na cesta de frutas e as moscas ficam longe.
