As ervas não são apenas um complemento extremamente saudável para a cozinha, mas também podem ser um destaque visual para o jardim com sua estrutura diversificada e de folhas pequenas. Quais variedades são adequadas para plantar juntas em um canteiro de ervas também é uma questão prática.
Quais ervas combinam no canteiro?
Quais ervas combinam no canteiro de ervas? Boas combinações incluem sálvia e orégano, salsa, manjericão e cebolinha, pimpinela e erva-cidreira, alecrim, tomilho e lavanda, além de endro, borragem e cerefólio. Ao escolher, você deve levar em consideração a localização, as condições do solo e as características da planta.
O canteiro de ervas – uma questão de gosto
Criar um canteiro de ervas é provavelmente um capítulo na carreira de todo jardineiro amador. Em certo sentido, é uma das disciplinas fundamentais do setor de jardinagem. Mas qualquer pessoa que se depare com este projeto pela primeira vez será logo confrontada com a questão básica: Quais ervas devem preencher o sistema?
Seu paladar como indicador
A maioria das pessoas provavelmente estará interessada em cozinhar ao plantar um canteiro de ervas. As ervas que você cultiva dependem principalmente do seu gosto pessoal e hábitos culinários. Você gosta de cozinhar comida saudável e caseira? Ou você prefere o Mediterrâneo picante? Se você puder decidir facilmente entre essas duas categorias, a escolha será fácil.
Ervas domésticas versus ervas do sul
Porque um método simples de agrupamento para plantar ervas é simplesmente baseado em sua origem. Os refinadores de cozinha mais comuns para as condições de nossas latitudes podem ser divididos em variedades domésticas e do sul. É óbvio que eles são adequados para serem plantados juntos neste grupo simplesmente devido aos seus diferentes requisitos de localização.
Por isso recomendamos a combinação de
- preferências pessoais de ervas
- o local disponível e
- as condições de crescimento relacionadas à origem das espécies de ervas
A localização como indicador
Quais ervas você pode plantar juntas depende muito do local que você tem disponível ou gostaria de usar para o canteiro de ervas. Para ervas mediterrâneas do sul, como tomilho, sálvia, orégano ou alecrim, você precisa de um local o mais ensolarado possível e com pedras para armazenar calor. No entanto, ervas locais como hortelã-pimenta, camomila, erva-doce ou alho selvagem também toleram um local parcialmente sombreado sob uma árvore. Apenas algumas ervas da floresta, como a aspérula ou o alho selvagem, podem ficar em plena sombra.
Textura do solo
É claro que diferentes ervas requerem diferentes condições de substrato. Enquanto as ervas do sul, como lavanda, manjericão ou tomilho-limão, tendem a precisar de um solo magro e permeável, as ervas nativas, como cerefólio, cebolinha ou salsa, prosperam melhor em solo profundo e rico em húmus. Se você seguir essas condições, poderá plantar as ervas apropriadas juntas por razões práticas.
Características vegetativas como indicadores
As propriedades vegetativas básicas das ervas também são importantes para o plantio conjunto. Por exemplo, você não deve plantar variedades anuais próximas de plantas perenes. As plantas perenes muitas vezes se sentem perturbadas pela agitação constante na área adjacente do solo. Quais ervas geralmente se complementam bem por causa de seus ingredientes como óleos essenciais são:
- Sálvia e Orégano
- Salsa, manjericão e cebolinha
- Pimpinelle e erva-cidreira
- Alecrim, tomilho e lavanda
- Dill, borragem e cerefólio
Variedades que não se dão bem são:
- Tomilho e manjerona
- Coentro e erva-doce
- Dill e estragão
- Erva-cidreira e manjericão
