São pequenos, picantes e intimamente relacionados com as pimentas. À primeira vista é difícil distinguir um jalapeno de um pepperoni. Ambos os tipos de vegetais apresentam certas diferenças. Impressione convidados e conhecidos com o conhecimento que você adquiriu aqui sobre os casulos de fogo.
Qual é a diferença entre calabresa e jalapenos?
Jalapenos e pimentas pertencem à família das pimentas, mas diferem em tempero, formato e sabor. Os jalapenos são mais picantes, têm ponta arredondada e sabor levemente amargo e terroso. Os pepperoni são mais variados em termos de tempero e cor e também podem ter sabor doce.
O que você precisa saber sobre o jalapeño
- pertence às grandes variedades de pimenta
- afinando para uma ponta redonda
- sabor amargo e levemente terroso
- O aroma fica doce quando maduro
- disponível em vermelho ou verde
- picante bastante agradável (5-7 na escala Scoville)
- adequado para molhos, recheios, coberturas de pizza, saladas ou fritos
- Pertencente à variedade de pimenta Capsicum Anuum
- Na verdade, anual, mas ocorre se for cuidado com diligência
O que você precisa saber sobre calabresa
- forma longa e estreita
- disponível em quase todas as cores
- ampla gama de especiarias (varia de suave e doce a ardente)
- O comprimento dos frutos é de cerca de 10-20 cm
- O diâmetro dos frutos geralmente é de 1 a 2 cm
- usado para fazer tempero de páprica
- vem do Sudeste Asiático
- Época de colheita de agosto a outubro
A diferença entre jalapeño e calabresa
Em resumo, calabresa e jalapeño não são apenas muito parecidas por fora. Ambos provêm do mesmo tipo de vegetal e, ao contrário de outras frutas, apresentam um nível distinto de picante devido ao teor de capsaicina. Mas é exatamente aí que reside a principal diferença. O jalapeño é conhecido pelo seu sabor picante, por isso todos associam o sabor picante à variedade do chili. Claro que o aroma picante também está associado ao calabresa, mas os conhecedores sabem que eles também podem ter sabor doce ou até doce. O pepperoni tem sabor agradavelmente suave, principalmente quando verde, quando a capsaicina ainda não está totalmente formada. Com um pouco de conhecimento prévio, você também pode distinguir entre os dois tipos de pimentão pelo formato, se olhar mais de perto. Os calabres costumam ser um pouco maiores, o jalapeño tem a ponta arredondada. Diferenciá-lo de outras variedades de pimenta é um desafio adicional. Em última análise, faz pouca diferença em termos de sabor se você usa jalapenos ou calabresa no preparo de um prato.
