Maçãs caseiras, sejam em compota ou purê, são particularmente populares entre as crianças. Com apenas alguns passos simples você pode criar um ótimo suprimento de maçãs em potes para você e sua família.
Como posso conservar maçãs?
Para conservar as maçãs, descasque-as e retire o caroço, coloque-as em água com limão, prepare um caldo de açúcar e água e coloque os pedaços de maçã em potes esterilizados. Em seguida, acorde os potes na máquina de conserva ou no forno.
Como conservar maçãs passo a passo
Em primeiro lugar, ao fazer compras, certifique-se de que apenas maçãs perfeitas vão parar no seu carrinho de compras. Em seguida, verifique seus potes, tampas e borrachas. Separe os produtos danificados. Em seguida, esterilize os potes em água fervente ou leve ao forno a 100 graus por dez minutos.
- Descasque as maçãs com um descascador.
- Divida as maçãs pela metade ou em quartos e remova o caroço.
- Para evitar que as frutas descoloram, coloque-as em água morna com limão.
- Em seguida, prepare o caldo de conserva.
- Para fazer isso, ferva 125 – 250 g de açúcar em um litro de água até que o açúcar se dissolva.
- Prove a solução com limão.
- Coloque os quartos da maçã nos copos e despeje o caldo sobre eles até que os copos estejam três quartos cheios.
- Seque a borda do pote, feche os potes e acorde-os.
Você também pode conservar as maçãs em pedaços ou em purê.
- Para uma compota de maçã grossa, cozinhe os pedaços de maçã com um pouco de água por 15 minutos em fogo baixo antes de conservar.
- Prove a compota com açúcar e limão. Você também pode adicionar especiarias como baunilha ou canela.
- Encha a compota nos copos.
- Limpe a borda do copo e feche os óculos.
- Se preferir compota de maçã, bata as maçãs com uma varinha mágica após o cozimento.
O próximo passo é preservar.
Na máquina de conserva
Não coloque os copos muito próximos na chaleira e despeje água até metade dos copos. Acorde as maçãs por meia hora a 85 – 90 graus.
No forno
Pré-aqueça o forno a 175 graus. Coloque os copos na pingadeira e adicione 2 cm de água. Reduza o fogo e cozinhe os potes a 100 graus por 30 minutos.
Os potes prontos permanecem algum tempo na chaleira ou no forno para esfriar um pouco. Em seguida, eles são colocados sob um pano na bancada para esfriar completamente.
