Extremamente fácil de cuidar, o ruibarbo é uma das plantas mais populares que não deve f altar em nenhuma horta. Ao contrário da forma original da “raiz bárbara” (Rheum barbarum), as formas cultivadas têm um sabor menos amargo e mais aromático e azedo. Para que você possa colher altos rendimentos, é importante dar aos vegetais com pedúnculo o espaço ideal e apoiar seu crescimento vigoroso com os cuidados corretos.
Como você pode cultivar e cuidar do ruibarbo com sucesso?
Cultivar e cuidar do ruibarbo funciona melhor com solo úmido, permeável e rico em húmus e nutrientes e em um local parcialmente sombreado. A cobertura morta e a fertilização com composto, aparas de chifres e fertilizante vegetal orgânico apoiam o crescimento; a rega adequada é essencial. A colheita ocorre de maio até o final de junho.
O local
Ruibarbo prefere solos úmidos, permeáveis e ricos em húmus e nutrientes. O sol pleno não é necessário porque os vegetais com caule ficam mais confortáveis em um local parcialmente sombreado. Deve ser cercado de luz solar algumas horas por dia para que a planta desenvolva caules fortes.
Ao plantar, lembre-se de que o ruibarbo é uma planta perene que pode crescer significativamente em tamanho. Um metro quadrado de área é o mínimo absoluto para variedades de polpa vermelha de crescimento mais fraco, como “Holsteiner Blut”. O ruibarbo de polpa verde se espalha ainda mais e deve ter cerca de 1,5 metros quadrados de espaço.
Preparação do solo
Para atender aos requisitos dos vegetais com caule, você deve primeiro soltar bem o solo e remover todas as ervas daninhas.
- Misture substrato arenoso com bastante húmus de folhas, pois isso aumenta a capacidade do solo de armazenar água.
- Insira o ruibarbo e regue bem.
- Em seguida, trabalhe o solo de compostagem ao redor da planta perene, que você enriqueceu com aparas de chifre (€ 52,00 na Amazon).
- Os vegetais de caule agradecem por uma camada protetora de cobertura morta, que se decompõe lentamente.
Cuidado
- O ruibarbo tem sede e precisa ser regado abundantemente, não apenas na principal fase de crescimento de maio e junho.
- Como apenas os caules são usados na cozinha, você pode distribuir as folhas grandes ao redor da planta como um valioso material de cobertura morta.
- As necessidades de nutrientes são atendidas por aplicações de fertilizantes com composto e aparas de chifre na primavera.
- Se a época de colheita estiver chegando ao fim em junho, forneça novamente fertilizante orgânico vegetal aos vegetais com caule.
- Ruibarbo é extremamente resistente à geada. Proteção adicional de inverno não é necessária.
O ruibarbo é muito robusto e é evitado por caracóis e ratazanas. No entanto, ocasionalmente é atacado por manchas foliares. Basta então quebrar todas as folhas afetadas e descartá-las no lixo doméstico.
Como e quando posso colher?
Se você deseja colher ruibarbo aromático por muitos anos, tenha paciência e só solte os caules no segundo ano após o plantio, e de preferência no terceiro ano após o plantio. Para não enfraquecer muito a planta, remova apenas um bom terço a cerca de metade das folhas durante todo o período de colheita.
Isso vai de maio até o final de junho. Depois disso, o teor de ácido oxálico dos vegetais com pedúnculo aumenta tanto que eles não devem mais ser consumidos.
Dica
Você nunca deve cortar talos de ruibarbo, mas sempre quebrá-los da base com um leve puxão.
