Ao comprar maçãs cultivadas, não é apenas o sabor que é particularmente importante. Como as maçãs pertencem à família das rosas, elas são afetadas por doenças como o oídio, sarna e queimadura. Portanto, escolha variedades que sejam resistentes.
Qual variedade de maçã é melhor para a horta?
A melhor variedade de maçã para a horta depende da época de colheita desejada: 'Gerlinde' para maçãs de verão, 'Santana' para maçãs de outono e 'Topázio' para maçãs de inverno são boas opções. Procure variedades que sejam resistentes a doenças como sarna e mofo.
Maçãs de verão
Essas variedades desenvolvem frutos para consumo imediato. As maçãs estão prontas para colheita entre julho e setembro. 'Gerlinde' é descendente da variedade 'Elstar', que desenvolve hábito esparso. Seus frutos desenvolvem consistência crocante, aroma adocicado e acidez fina. A variedade garante rendimentos regulares, mas é moderadamente suscetível ao oídio.
Variedades com maturação precoce dos frutos:
- 'Retina': maçãs amarelas com vida útil curta e aroma agridoce, resistentes à crosta
- 'Maçã branca clara': fruta de sabor azedo com polpa avermelhada e casca verde-branca
- ‘Bolero’: maçãs particularmente frutadas com casca macia
Maçãs de outono
Assim como as maçãs de verão, os frutos dessas cultivares também não são adequados para armazenamento. Você pode colher as maçãs entre setembro e outubro e saboreá-las imediatamente. A variedade ‘Santana’, proveniente da Holanda e que desenvolve frutos com aroma agridoce, é particularmente antialérgica. Se você não colher os frutos muito tarde, eles durarão mais.
Deliciosas variedades de maçãs de outono:
- 'Red Aloisius': maçã típica da Baviera com polpa firme e aroma intenso
- ‘Rebella’: variedade extremamente confiável com frutas de casca dura; resistente a crostas, mofo e fogo crestado
- 'Rubinola': pequena árvore ramificada com maçãs finamente aromáticas
Maçãs de inverno
Essas variedades produzem frutos duradouros que você pode armazenar até a primavera. Eles são colhidos de outubro a novembro. As frutas precisam ser armazenadas por pelo menos dois meses. Durante este tempo, eles decompõem os ácidos das frutas, desenvolvendo um sabor aromático e suave. Se armazenadas corretamente, você poderá saborear as frutas até fevereiro.'Topázio' é uma verdadeira pedra preciosa com um aroma suculento e doce, infundido com uma acidez delicada. Esta variedade é considerada resistente à crosta, mas ocasionalmente pode ser afetada pelo oídio.
Variedades resistentes à crosta:
- ‘Resista’: maçãs crocantes e de excelente sabor
- 'Red Topaz': Criação da variedade 'Topaz' com melhor sabor e cor de frutas vermelhas
- ‘Solaris’: longa vida útil até maio
