Maçãs silvestres dificilmente são mais encontradas na natureza. Mas na horta eles enriquecem porque os frutos podem ser colhidos e posteriormente processados. Você só deve ter cuidado com as sementes, pois elas são levemente venenosas.
As maçãs silvestres são venenosas?
As maçãs silvestres em si não são venenosas, mas suas sementes contêm amigdalina, que pode liberar cianeto de hidrogênio em baixas concentrações. O consumo de grandes quantidades de sementes pode causar sintomas de envenenamento, como dores de estômago, náuseas e dores de cabeça. As frutas só devem ser consumidas cozidas.
Frutas
Os frutos lenhosos amadurecem a partir de setembro. Eles são de cor amarelada a verde e alguns têm bochechas vermelhas. Como as frutas contêm altos níveis de ácidos de frutas e taninos, elas têm sabor muito azedo e amargo quando cruas. Portanto, só são recomendados para consumo quando cozidos.
Sementes
As sementes de maçã silvestre contêm amigdalina, que se decompõe no corpo com água e certas enzimas e libera cianeto de hidrogênio. Possui baixa concentração, portanto o consumo acidental geralmente não é um problema. Somente quantidades maiores podem se tornar perigosas e causar vários sintomas de envenenamento.
Reclamações típicas:
- Dor de estômago e náusea
- Vômitos e diarreia
- Dores de cabeça e tontura
