A semeadura foi feita precocemente, a muda já tomou seu lugar no canteiro ou vaso. Agora é hora de esperar pacientemente que o Habenero nos recompense com seus frutos. Mas quando podemos esperar os primeiros exemplares e o que acontecerá com eles após a colheita?
Quando e como colho pimentas habanero?
As pimentas Habanero podem ser colhidas após 70-100 dias de maturação, quando adquirirem sua cor característica (amarelo, laranja, vermelho ou roxo). Escolha cuidadosamente as vagens com uma faca ou tesoura e use-as cruas ou cozidas na cozinha. Se houver excedente de colheita, os Habaneros podem ser secos ou em conserva.
Período de maturação
Se esta é a primeira vez que você cultiva Habaneros, você estará aguardando ansiosamente por alguns frutos maduros. Dependendo da variedade, podem levar de 70 a 100 dias para amadurecer. Você terá mais chances de uma colheita rica se cultivar variedades com um curto período de maturação.
Tempo de colheita
Além do período de maturação de uma variedade Habanero, a época da semeadura é crucial para a época da colheita. Se as sementes não forem semeadas ao ar livre até meados de maio devido à intolerância às geadas, a colheita não poderá começar antes de agosto. O tempo de colheita será correspondentemente curto.
Se preferir o Habanero dentro de casa a partir de fevereiro ou março e cultivá-lo ao ar livre a partir de meados de maio, você pode antecipar o início da colheita e estender o período de colheita ao máximo.
Reconhecendo a maturidade
A maturidade dos escoceses pode ser facilmente percebida visualmente. Eles mudam de cor para amarelo, laranja, vermelho ou roxo dependendo da variedade. Se ainda não tiver certeza, você pode escolher uma das vagens e fazer um teste de sabor.
Dica
Pimentões de algumas variedades de Habanero também têm sabor verde. Nesse sentido, descubra a variedade que você está cultivando.
Escolhendo
Escolha as pimentas quando necessário. A hora do dia e o clima não desempenham um papel importante. No entanto, não puxe a vagem, pois partes inteiras da planta podem ser arrancadas. Corte o caule forte com uma faca afiada ou uma tesoura.
Dica
A colheita de frutos maduros estimula o florescimento ou o crescimento de frutos adicionais. É por isso que os espécimes maduros não devem ficar no mato para sempre.
Uso
Habaneros podem ser usados recém colhidos. Tanto cru quanto cozido. Quando e até que ponto você os usa na cozinha depende de quando e quanto de seu sabor picante é bem-vindo.
Preservar o excedente da colheita
Pimentas frescas podem ser armazenadas no compartimento de vegetais da geladeira por alguns dias. Além disso, existem duas maneiras de fazê-los durar mais:
- secando no desidratador ou no forno
- inserindo
Dica
Você deve colher o habanero inteiro no máximo no outono, quando a primeira geada se aproxima. Se você tiver a oportunidade, poderá passar o inverno na planta nos quartéis de inverno.
