Plantar alho era brincadeira de criança. Muitos jardineiros amadores ficam um pouco confusos sobre a colheita certa. Explicamos no que você deve prestar atenção.
Quando você deve colher alho?
Qual é o momento certo para colher alho? Procure estes sinais: a folhagem acima do solo murchou e dentes de alho individuais estão saindo do solo. O alho de inverno geralmente está pronto para ser colhido mais cedo do que o alho de verão.
A hora perfeita é visível
O alho de inverno geralmente pode ser colhido um pouco mais cedo do que o alho de verão. Isso é compreensível devido à maior permanência no solo. No entanto, não existe um cronograma firmemente consolidado. A Mãe Natureza ainda tem uma palavra a dizer.
Se você ficar de olho no seu alho, poderá reconhecer a indubitável maturação da planta a partir dos seguintes atributos:
- a folhagem acima do solo murchou
- dentes de alho individuais aparecendo do chão
Há quanto tempo o material de plantio está no solo é de importância secundária nesse aspecto. O alho saudável pode prosperar facilmente no jardim por um ou dois anos até estar totalmente maduro. Se a planta apresentar o hábito desejado, ela é colhida - nem antes nem muito depois.
Informações adicionais sobre o plantio de alho estão compiladas aqui para você.
Colheita em apenas alguns passos
Não são necessárias ajudas para colher alho. Você simplesmente pega as folhas com as mãos e puxa o tubérculo do chão. Alternativamente, você pode soltar o solo um pouco antes usando o garfo de escavação (€ 139,00 na Amazon).
O aroma beneficia de alguns dias de maturação. Para isso, espalhe a colheita em local escuro, seco e arejado. Antes de processar os bulbos de alho, corte as folhas.
Descasque corretamente após a colheita
Se você der um período para que o alho recém-colhido amadureça, seu aroma apetitoso se espalhará por toda a casa. O que poderia ser melhor do que utilizá-lo na cozinha para preparar pratos deliciosos? Se não fosse pela irritante descamação.
Como descascar alho fresco rapidamente:
- corte as pontas dos dedos e da base da raiz
- esfregue o alho entre as palmas das mãos e depois descasque
- alternativamente coloque no microondas por 5-10 segundos e retire a pele
É claro que você pode preservar o alho descascado secando-o. Seja ao ar livre, no desidratador ou no forno, o prazo de validade após a colheita é prolongado por várias semanas.
Sacrifique a flor para obter maior rendimento da colheita
Qualquer pessoa que cultiva alho naturalmente busca o rendimento mais rico possível. Por esse motivo, jardineiros experientes removem as flores de suas plantas. O alho investe muita energia no seu desenvolvimento, que então não fica disponível para o crescimento dos dedos.
Além disso, os jardineiros gourmet estão firmemente convencidos de que o alho sem flores tem um aroma mais fino. Porém, neste caso não há material disponível para propagação na forma de sementes.
Dicas e truques
Você pode prevenir eficazmente a sempre temida bandeira do alho. Após o consumo, beba um copo de leite, mastigue erva-doce fresca ou hortelã. Diz-se que uma mistura de 1 colher de chá de espirulina e sílica faz maravilhas na redução de odores.
