O milho doce – a partir do final de junho disparou mesmo. Depois floresceu e agora tem orelhas grossas. Mas eles já estão prontos para a colheita?
Como posso saber se o milho doce está pronto para a colheita?
Os sinais de colheita do milho doce são os fios secos da espiga, marrom-escuros, e o suco branco-leitoso que sai quando você coça um grão. A época de colheita varia dependendo da variedade e do grau de maturação entre o final de julho e outubro (90 a 100 dias após a semeadura).
Época de colheita: Dependendo da variedade entre o final de julho e outubro
Você está cultivando milho doce para comer ou quer obter sementes? Dependendo disso, o milho doce deve amadurecer por diferentes períodos de tempo. Para obter as sementes, as espigas de milho devem secar na planta. As folhas externas ficam então marrons. Isso geralmente acontece entre agosto e outubro.
Muitas variedades podem ser colhidas para consumo já no final de julho. As variedades de maturação tardia atingem o nível adequado de maturação entre setembro e outubro. Basicamente pode-se dizer que leva de 90 a 100 dias desde a semeadura até a colheita. As espigas estão maduras três semanas após a floração.
Isso mostra o quão maduras as espigas estão
Você pode reconhecer espigas de milho doce maduras pelas seguintes características:
- Os fios (antigos estilos de flores femininas) vão do marrom ao preto
- Os tópicos secaram
- Maturidade do leite: Um suco branco leitoso emerge dos grãos de milho
O que é a maturação do leite?
Teste a maturação do leite cortando um grão de milho com a unha ou uma faca. Se sair um suco branco leitoso, é hora da colheita para consumo. Porém, se sair um suco claro e aguado, as espigas ainda estão imaturas. Depois que as espigas endurecem, é tarde demais para comer - o momento perfeito para colher as sementes.
Como colher?
As espigas são simplesmente quebradas da planta ou cortadas com uma faca. Você não precisa ter cuidado. O milho doce é anual e é compostado após a colheita. Para produzir sementes, as espigas são penduradas para secar após a colheita.
Use o milho doce
- consumir ou conservar logo após a colheita
- bom para congelar
- Após a colheita, o açúcar contido nele é convertido em amido (a doçura desaparece)
- Não espere mais de 8 horas desde a colheita até o consumo
- z. B. Retire as folhas da espiga e cozinhe ou grelhe por 20 minutos
Dica
Normalmente são necessárias 2 a 3 colheitas porque nem todas as espigas amadurecem ao mesmo tempo.
