Para todos os cozinheiros que amam o aroma forte desta erva, uma planta simplesmente não é suficiente. Em nenhum momento todos os brotos desapareceram. Ter o manjericão em muitos vasos no parapeito da janela não é tão difícil e nem tão caro. É assim que você propaga manjericão em casa.
Duas opções estão disponíveis
O manjericão, bot. Ocimum kiliman. x basilicum, pode ser propagado de duas maneiras neste país:
- semeando as sementes maduras
- enraizando estacas
Sementes de manjericão germináveis
Semear é simples, mas requer que você tenha sementes germináveis. Nem toda planta cultivada pode nos dar isso. Embora as sementes das variedades silvestres sejam ideais para a semeadura, as variedades híbridas nos decepcionam nesse aspecto.
Você também pode comprar sementes comercialmente (6,00€ na Amazon), então você pode ter certeza que elas germinarão. As variedades “African Blue” e “Magic Blue” são particularmente populares. Essas variedades arbustivas de manjericão são comestíveis, mas também extremamente decorativas com suas folhas com bordas vermelhas.
Dica
Se você não precisa das flores do manjericão para a produção de sementes, você pode usá-las para cozinhar. Porque as flores são comestíveis e também decorativas. Porém, se você não gosta do sabor amargo, deve cortar as flores para que brotem mais folhas.
Principais detalhes para a semeadura
- semeie dentro de casa de fevereiro a março
- em vasos de cultivo com solo em crescimento
- Pressione as sementes levemente no solo, não cubra-as com terra
- Mantenha as panelas aquecidas a pelo menos 20°C
- um peitoril de janela claro e quente é ideal
- Mantenha o solo levemente úmido sempre
As mudas aparecem depois de apenas alguns dias. Quando estiverem grandes o suficiente, podem ser colocados em seus próprios potes. Eles só podem sair ou entrar no solo do jardim quando os Cavaleiros do Gelo acabarem. Porque o manjericão não é resistente e precisa passar o inverno dentro de casa.
Enraizando estacas
Com muito cuidado e corte regular, o manjericão perene cresce lindamente e espesso. Os brotos frescos podem ser colhidos continuamente para uso na cozinha. Use alguns deles para cultivar novas plantas.
- corte do final do verão ao outono
- escolha um broto saudável e forte com cerca de 10 cm de comprimento
- deve ser pouco lenhoso e sem flores
- tire as folhas de baixo, deixe apenas 6-8 no topo
- Coloque o corte em uma jarra de vidro com água
- escolha um local aconchegante e claro
- plante assim que as raízes atingirem aproximadamente 3 cm de comprimento
- Use solo de ervas ou solo magro de cacto
- A profundidade de plantio é de aproximadamente 3 cm
Dica
Em vez de esperar o enraizamento em um copo d'água, você também pode enfiar as mudas diretamente no solo úmido. Um saco colocado sobre ele promove o enraizamento, mas deve ser ventilado ocasionalmente. Assim que novas folhas aparecerem, elas podem ser removidas completamente.
