Basil produz suas primeiras flores já em julho. Ao contrário da crença popular, a erva-rei não se torna venenosa. Em vez disso, os jardineiros amadores agora têm uma variedade de opções para escolher. Você pode descobrir o que são aqui.
O que acontece quando o manjericão floresce e como posso evitar isso?
Quando o manjericão floresce, ele não se torna venenoso, mas o aroma das folhas pode ser afetado. Para prevenir ou atrasar a floração, você deve colher manjericão regularmente e cortar as pontas dos brotos. As próprias flores são comestíveis e podem ser usadas para decoração ou em vinagre de flor de manjericão.
Como prevenir a floração para desfrutar de ervas por muito tempo
Com suas flores, a erva atrai insetos ocupados como polinizadores. Desta forma, o manjericão persegue o seu objetivo central de multiplicar-se o mais numerosamente possível. Somente flores polinizadas podem se transformar em sementes, que, após germinarem, se transformam em novas plantas. Portanto, a erva real investe toda a sua energia na flor, em detrimento do aroma nas folhas.
Como o manjericão em flor para de crescer e morre gradualmente, os amantes de ervas experientes neutralizam consistentemente esse processo. As seguintes medidas irão prevenir ou pelo menos atrasar a floração:
- Colha manjericão regularmente
- não arranque folhas individuais, mas sim pedaços de brotos com 5 centímetros de comprimento
- brotos sem folhas morrem irremediavelmente
- Ao cortar galhos inteiros, deixe pelo menos 2 olhos neles
Colha quando os primeiros botões aparecerem, o mais tardar. Cortar as pontas dos brotos também contribui para uma maior ramificação e um hábito espesso. Tudo o que não for usado fresco na cozinha pode ser congelado ou seco. O manjericão em flor ainda é comestível, mas tem um sabor desagradável e amargo. Ao colher os galhos em tempo hábil, jardineiros experientes preservam o aroma maravilhoso.
Manjericão em flor – é assim que você aprecia as flores
Como família das mentas, o manjericão em flor é um banquete para os olhos na cama e na varanda. Dependendo da variedade, desenvolvem-se flores brancas, rosa ou roxas. Como se não bastasse, as flores são comestíveis. Como seu sabor parece levemente amargo e menos aromático que o das folhas, os gourmets usam flores de manjericão para decorar saladas ou para enfeitar pratos quentes.
Além disso, o manjericão em flor oferece uma variante deliciosa para a cozinha, pois fornece o ingrediente mais importante para o exclusivo vinagre de flor de manjericão. Para isso, coloque 80 flores em 200 mililitros de vinagre de vinho branco e acrescente 15 folhas de erva real e pimenta em grão a gosto. Depois de quatro semanas, passe por uma peneira fina e despeje em uma garrafa - pronto.
Deixe o manjericão florescer - é assim que você colhe as sementes
Se você não se cansa das flores encantadoras da erva real, deixe a natureza seguir seu curso. O manjericão em flor desenvolve ricas sementes ao longo do outono, que são ideais para propagação por semeadura. Depois que todas as flores murcharam, os pequenos frutos de 1 a 2 milímetros amadurecem dentro do cálice. Primeiro retire as folhas murchas. Em seguida, colha as sementes assim:
- tire as flores secas com os dedos sobre uma tigela
- rale as flores entre as mãos
- peneire a mistura de resíduos de flores e sementes repetidamente
- despeje as sementes pretas em um prato e deixe secar por alguns dias
As sementes colhidas devem ser armazenadas com segurança em um frasco escuro com tampa de rosca no porão fresco até a semeadura na próxima primavera.
Como semear com sucesso
Em abril, abre-se a janela de tempo para semear as sementes que você mesmo coletou, que um manjericão em flor produziu no ano anterior. Como a erva real não tolera temperaturas abaixo de 10 graus, a única opção é semear atrás de um vidro. O manjericão não deve ser plantado ao ar livre antes de meados de maio. É assim que você semeia erva real corretamente:
- encha pequenos vasos de cultivo com turfa, terra para sementes ou substrato semelhante magro e permeável
- umedeça levemente o solo e espalhe as sementes finas sobre ele
- como um germinador leve, basta pressionar levemente as sementes com uma tábua
- Aguarde a germinação em local parcialmente sombreado, entre 20 e 25 graus Celsius
Os cotilédones emergem das sementes dentro de 5 a 14 dias. Qualquer capa já fez seu trabalho. Quando as mudas atingem 5 centímetros de altura, são repicadas. Agora mime os seus alunos pela primeira vez com uma dose altamente diluída de fertilizante líquido. Em meados de maio, elas se transformam em plantas jovens e fortes que podem ser plantadas em canteiros ou vasos.
Dicas e truques
Nas variedades perenes de manjericão, a floração não afeta o aroma das folhas. Neste caso, o manjericão em flor não para de crescer e não desenvolve sementes. Você pode apreciar as flores rosa e roxas e colher brotos ricos ao mesmo tempo. Também é possível passar o inverno dentro de casa.
