Embora a beldroega tenha sido usada como vegetal há séculos, hoje em dia raramente é encontrada em pratos. Em alguns jardins, a planta selvagem está de volta. Merece mais atenção porque seu curto período de vegetação o torna extremamente produtivo.
Quando é a temporada das beldroegas?
A beldroega é sazonal durante todo o ano, sendo o cultivo principal ao ar livre realizado de março a outubro. Já a beldroega de inverno é semeada de setembro a fevereiro e colhida na primavera.
É assim que a beldroega cresce
A beldroega anual desenvolve partes suculentas da planta e quase foi esquecida como vegetal selvagem. A planta prostrada a rasteira tem ramos espessos e atinge uma altura entre dez e 40 centímetros. Na Alemanha, a espécie raramente ocorre na natureza. Ocorre como planta pioneira em fissuras de pavimentos ou em campos e ao longo de estradas.
Reivindicações
Solos soltos, arenosos e argilosos, que fornecem muitos nutrientes, são os preferidos. A seca durante os meses de verão não é um problema. A beldroega requer períodos de verão mais quentes do que a média e secos para prosperar. As plantas armazenam água e podem, portanto, tolerar períodos de pouca chuva. Se você alterar a cama com composto, estimulará um forte crescimento. As folhas desenvolvem-se fortemente e têm um sabor mais tenro. Fertilizante adicional não é necessário durante a fase de crescimento.
Da semente à colheita
Devido à curta estação de cultivo, os vegetais estão na estação o ano todo. O cultivo principal ocorre ao ar livre de março a outubro. Entre Novembro e Fevereiro, cultive as plantas no plantador numa mini estufa iluminada (31,00€ na Amazon). Se você cultivar a hortaliça em seu jardim, poderá começar a colheita depois de apenas quatro a seis semanas, porque a beldroega de verão tem uma alta taxa de crescimento e reprodução.
Como armazenar a colheita:
- Lave os papéis
- Coloque todo molhado em um saco para freezer
- Sele com ar e guarde na geladeira
Como colher corretamente
Corte as partes mais longas da planta e depois use as folhas de polpa grossa para seus pratos. Durante os meses de verão as plantas brotam continuamente. Durante o período de floração, as partes da planta tornam-se cada vez mais amargas. Deixe os brotos desenvolverem sementes. Quando caem no substrato, germinam e produzem a próxima colheita em pouco tempo.
Dica
Regue bem a planta uma semana antes da data da colheita. Isso permite que as folhas absorvam água uma última vez para que fiquem mais crocantes.
Beldroegas de inverno em retrato
Beldroega, também conhecida como beldroega de verão e tem o nome científico Portulaca oleracea, é diferente da beldroega de inverno. Por trás desta planta está a espécie Claytonia perfoliata, que pertence a um gênero diferente. As folhas têm um toque de nozes e lembram a alface de cordeiro. A resistente espécie selvagem é semeada durante todo o ano, de setembro a fevereiro, porque requer temperaturas abaixo de doze graus para germinar. A época da colheita começa na primavera.
Requisitos
Postelein prospera em condições parcialmente sombreadas em substratos bem soltos. A planta de alface não requer solo rico em nutrientes e não necessita de fertilização adicional. É importante regar regularmente as plantas jovens nas fases secas.
