No final do verão, as frutas de aparência nada espetacular, com casca coriácea, rachada e irregularmente vermelha, aparecem nas frutarias - começa a temporada da romã. Podemos desfrutar de frutas saudáveis durante todo o inverno.
Quando é a temporada da romã?
A temporada da romã começa no final do verão e dura todo o inverno, sendo a alta temporada entre setembro e dezembro. Os principais países produtores são Espanha, Turquia e outros países da região do Mediterrâneo.
Os conhecedores sabem que com a romã - ao contrário da maçã tradicional - não é a bela aparência que conta. A casca sólida serve para proteger as sementes suculentas, sensíveis à pressão e com sabor agridoce. A casca é geralmente avermelhada, de cor laranja claro a amarelada ou acastanhada e frequentemente manchada. As frutas mais saborosas muitas vezes parecem tudo menos bonitas por fora.
Origem e distribuição
A romãzeira é uma árvore frutífera muito antiga cuja origem se acredita ser na Ásia Ocidental e que hoje é cultivada em muitos países com climas tropicais e subtropicais, desde o sudeste da Europa até o Himalaia. Punica granatum é uma árvore ou arbusto pequeno e robusto que prefere condições secas, ensolaradas e quentes. Seus frutos são colhidos totalmente maduros, não amadurecem.
Países em crescimento e época de colheita
Para o mercado alemão, as romãs vêm da região do Mediterrâneo, principalmente da Espanha e da Turquia. As romãs também são importadas da Índia, Peru, Irã, Israel, Marrocos, Tunísia, Egito, Chipre e Grécia. As romãs maduras são colhidas nos países produtores entre junho e dezembro; a estação principal é entre setembro e dezembro. Você pode comprar romãs da Turquia até o início de fevereiro.
Dicas e truques
Você pode armazenar as romãs em temperatura ambiente por algumas semanas e até por alguns meses se refrigeradas e com alta umidade.
