Mesmo que (ainda) não seja um dos tipos de fruta mais comuns, a banana indiana (bot. Asimina triloba) produz frutos muito saborosos. O nome Pawpaw, que também é usado para designar o mamão, é enganoso. O ideal é que as frutas sejam consumidas frescas, mas também é possível congelar.
A banana indiana é adequada para congelar?
Você podecongelar uma banana indiana. A melhor forma de fazer isso é retirar a polpa da casca e retirar imediatamente as sementes. Porém, o aroma sofre um pouco por conta do frio. Quando comido fresco, o sabor é simplesmente mais intenso.
O que devo considerar ao congelar uma banana indiana?
Para congelar, usesomente frutas madurascom sabor pleno. Você pode reconhecer uma banana indiana madura pelo fato de a casca antes verde ficar amarela e pelo seu aroma intenso e doce. Além disso, a banana indiana não deve ser congelada como uma fruta inteira, mas apenas a polpa sem a casca e as sementes. Isso significa que você pode processá-lo facilmente após o descongelamento.
Para que posso usar a polpa congelada?
Após o descongelamento, você pode processar a polpa da banana indiana da mesma forma que uma fruta recém-colhida. Comê-la fresca ainda é possível, mas não é particularmente atraente porque a consistência sofre o congelando. No entanto, a massa em purê pode ser facilmente misturada em iogurte e milkshakes ou transformada em um smoothie.
Quais alternativas existem para congelar a banana indiana?
Em vez de congelar o excesso de bananas indianas, você também pode processar as frutas diretamente. São tão adequados para cozinhar compotas ou chutney de frutas como para preparar sorvetes e sorvetes. Experimente uma pasta deliciosa!
Dica
O que você precisa saber sobre a colheita da banana indiana
Os frutos da banana indiana estragam muito rapidamente, por isso não podem ser armazenados por muito tempo. Duram apenas alguns dias em temperatura ambiente, mas o aroma diminui na geladeira. Se você quiser comer suas bananas indianas frescas, colha apenas quantas frutas puder usar cada vez que colhê-las. A polpa congelada é mais adequada para processamento posterior.
