Manchas marrons em uma alface americana levantam questões. Como surgiram as manchas? A salada está estragada? Leia sobre as causas mais comuns de descoloração marrom na alface americana aqui. Você pode descobrir se ainda pode comer a salada aqui.
Você pode comer alface americana com manchas marrons?
Uma alface americana com manchas marrons não é mais fresca. Se a descoloração for apenasno talo, você ainda pode comer a alface americanaNão comestível é um iceberg alface se as folhas estiverem cobertas com manchas marrons lamacentas e a cabeça da alface desmoronar.
Por que a alface americana fica com manchas marrons?
A causa mais comum de manchas marrons na alface americana sãohematomasque ocorreram durante o armazenamento. A descoloração marrom no caule e na cabeça da alface costuma ser uma indicação de que a alface americananão é mais fresca. Outra causa de manchas marrons na alface americana é armazená-la próxima a frutas maduras. Maçãs, bananas e outros tipos de frutas em maturação liberam ogás de maturação etileno durante o armazenamento. Se a alface ou outro tipo de alface ficar sob a influência do hormônio gasoso de amadurecimento, as folhas da alface desenvolverão manchas marrons.
Quando você deve parar de comer alface americana?
Uma alface americana estraga quando suas folhas ficam cobertas demanchas marronse a cabeça da alfacecolapsa. Nessa condição, você não deve mais comer alface americana.
O caminho para a não comestibilidade da alface americana é um longo processo que começa com a descoloração marrom no caule. Contanto que as folhas da alface ainda estejam verdes claras e crocantes, a alface americana não se estraga. Basta retirar o talo, lavar as folhas de alface e comer sem preocupação.
Como evitar manchas marrons na alface americana?
Oarmazenamento correto pode evitar que a alface americana fique com manchas marrons. Idealmente, você não deve cortar ou lavar uma alface antes de guardá-la. Como fazer certo:
- Remova as folhas danificadas e muito sujas da cabeça da alface.
- Coloque a cabeça da alface em um saco plástico perfurado ou embrulhe-a em um pano de prato.
- Guarde a alface americana no compartimento de vegetais da geladeira (o prazo de validade é de duas semanas) ou em um porão seco e fresco (o prazo de validade é de uma semana).
- Seque as folhas de alface já lavadas no centrifugador de salada e guarde em um recipiente Tupperware com chave na geladeira (o prazo de validade é de alguns dias).
Dica
Cultive você mesmo alface americana
A alface americana é preferida para cultivo no parapeito da janela ou na moldura fria em março. Em maio, plante as plantas jovens em solo rico em nutrientes, em um local ensolarado ou parcialmente sombreado. Para garantir a formação de uma cabeça de alface redonda e firme, plante a alface americana logo abaixo do colo da raiz. A distância ideal de plantio é de 35 cm. Regar em condições secas e fertilizar com composto são suficientes.
