Eles têm gosto azedo, mas isso não indica necessariamente imaturidade. O cranberry é conhecido por seu sabor azedo, graças ao seu alto teor de vitamina C. É por isso que também é considerado um superalimento. Você pode deixar as frutas amadurecerem?
Os cranberries podem amadurecer?
Cranberriesnão podem amadurecer. Depois de colhido, o processo de amadurecimento é interrompido e o cranberry permanece no estado atual de maturação. Por este motivo, é importante colher estes frutos apenas quando estiverem maduros, entre setembro e outubro.
Como você pode reconhecer cranberries verdes?
Cranberries verdes sãoverde,fadeemuito azedo no sabor. Você pode abrir uma fruta para testá-la. Se estiver verde por dentro, não está maduro. O interior da fruta deve ser vermelho. Só então ela estará realmente madura.
Quando os cranberries estão maduros?
A colheita dos cranberries geralmente ocorre nos mesesSetembro a outubro, pois só então estão realmente maduros. Têm muito em comum com os cranberries mais conhecidos deste país, que também só são colhidos no outono.
Quais são as características dos cranberries maduros?
Arandos maduros sãovermelho roxocoloridos,brilhanteserechonchudos. O interior da fruta também é vermelho. As sementes contidas estão totalmente formadas. O sabor é azedo.
Existe algum método para amadurecer cranberries?
As bagas de Vaccinium macrocarpon não amadurecem, então não hánenhum método para acelerar o amadurecimento após a colheita. No entanto, é possível utilizar frutas ligeiramente verdes, por exemplo para licores ou para conservar compotas.
O que eu faço com cranberries verdes?
É melhordescartá-los Cranberries muito verdes. Isto é especialmente verdadeiro se os cranberries ainda estiverem verdes. Tais amostras não são agradáveis mesmo após o processamento.
Como os cranberries têm um sabor menos azedo?
Se cranberries maduros são muito azedos para você, você podeadoçá-los, secá-los ou usá-los na cozinha para váriospreparações Eles são adequados para assar muffins, mas também para muesli, smoothies ou suco de cranberry. Quando comidos crus, os cranberries são um verdadeiro deleite para poucas pessoas.
Dica
Compre cranberries apenas na estação
Recomenda-se comprar cranberries apenas entre outubro e dezembro. Se os cranberries já estiverem à venda no meio do verão, evite comprá-los, pois provavelmente ainda não estão maduros.
