Maçãs, bananas, pêssegos e tomates têm a capacidade benéfica de amadurecer. Colhidos ainda verdes, transformam-se, no entanto, numa delícia frutada. Descubra aqui se o abacaxi também possui essa propriedade.
Um abacaxi pode continuar a amadurecer?
O abacaxi não tem capacidade de amadurecer e deve ser colhido quando estiver totalmente maduro para garantir um sabor delicioso e saudável. Portanto, a fruta não continua a amadurecer depois de colhida.
Frutas não climatéricas não amadurecem
O abacaxi é uma das frutas não climatéricas. Esta classificação implica que lhe f alta capacidade de maturidade. Ao contrário dos frutos maduros, o abacaxi não absorve mais oxigênio e não libera mais dióxido de carbono. Como resultado, ela não “respira” ou apenas continua a respirar minimamente. Portanto, os abacaxis devem ser colhidos quando totalmente maduros para que possam ser um deleite delicioso e saudável.
Identificando com segurança um abacaxi que está pronto para a colheita
Como o abacaxi não amadurece, o momento da colheita torna-se ainda mais importante. Todo o trabalho de plantio e cuidado não dá em nada se o fruto for colhido muito cedo. Os abacaxis verdes não só têm um sabor muito azedo, mas também são levemente tóxicos para pessoas sensíveis e mulheres grávidas. Você pode reconhecer um abacaxi pronto para colheita por estas características:
- um perfume maravilhoso emana da base do caule do abacaxi
- a folhagem da coroa é verde exuberante e rechonchuda
- a carne firme cede elasticamente sob leve pressão
- uma única folha pode ser retirada com o mínimo de puxão
- a tigela não tem rachaduras ou outros danos
- a fruta tem uma aparência de formato harmonioso
A cor do abacaxi, por outro lado, não é uma indicação confiável do grau de maturação. Existem variedades disponíveis comercialmente que ainda apresentam polpa verde quando totalmente maduras.
Apesar da maturação, diferentes zonas de sabor
Não se surpreenda se o abacaxi maduro recém-colhido não tiver um sabor uniforme. A gravidade faz com que a frutose se distribua de maneira desigual. A polpa da parte inferior é, portanto, particularmente doce, enquanto a parte central apresenta um sabor equilibrado. Quem preferir comer abacaxi na forma agridoce vai garantir a zona superior da fruta.
Dicas e truques
Se você está planejando cultivar um abacaxi a partir das folhas, você tem uma oportunidade maravilhosa de experimentar o crescimento da raiz ao vivo. Em vez de plantar imediatamente a copa da folha preparada no substrato, coloque-a com o caule em um copo de água sem cal. Assim, você e seus filhos poderão observar a Mãe Natureza realizar milagres todos os dias.
