Para quem gosta de ter em seu próprio jardim plantas exóticas de países distantes, o calamansi, ainda relativamente desconhecido neste país, é o ideal. A fruta cítrica é bastante fácil de cuidar e seu suco tem um sabor muito aromático.
O que são frutas calamansi?
O Calamansi (ou Kalamansi) é umcruzamento entre tangerina e kumquat No sabor apresenta notas de tangerina e limão, mas também de laranja e lima. Os frutos de Calamansi não são maiores que uma bola de pingue-pongue e são cultivados principalmente nas Filipinas.
Quais outros nomes a fruta calamansi tem?
A fruta calamansi, um híbrido natural, também é conhecida comoLaranja CalamondinouCalamondin para abreviar. Principalmente na Itália, onde já é mais difundido do que aqui, é vendido com este nome.
Quais vitaminas e minerais o calamansi contém?
Citrus fortunella, nome botânico da laranja calamondina, é um excelente fornecedor deVitamina C. Os frutos pequenos também contêm muitocálcio, fósforoe tambémferro.
Qual a cor das frutas calamansi?
Como acontece com todas as frutas cítricas, sempre há várias gerações em uma árvore, a cor varia deespécimes de verde limãoalaranja brilhantenas frutas maduras.
Qual é o gosto das frutas calamansi?
O sabor do calamansi não pode ser descrito em uma palavra. Tem gostodoce-azedo, mas menos azedo que o limão. Caracteriza-se por uma pequenanota ácidano aroma, que é muito agradável em combinação com ogosto de tangerina. A casca comestível é ligeiramente amarga. Em contraste com as laranjas ornamentais, que são comestíveis, mas muitas vezes consideradas muito desagradáveis em termos de sabor, as frutas calamansi são realmente saborosas.
Como se come calamansi?
As frutas têm um sabor maravilhosamente refrescante e podem ser utilizadas de diversas formas na cozinha. Use o exótico para:
- Bebidas: Dilua o suco espremido na hora com água ou despeje frutas fatiadas no chá
- Sobremesas: Mousse, sorvete ou salada de frutas ganham uma nova nuance de sabor
- Jam/Jelly: ótimo para quem acha a acidez de comer cru muito forte
Além disso, as frutas calamansi também são utilizadas na culinária saborosa, por exemplo, para marinar ou como ingrediente em molhos para salada.
Você pode cultivar frutas calamansi na Alemanha?
As frutas Calamansi sãobem adequadaspara cultivá-las no jardim na Alemanha. Muitos viveiros oferecem as plantas à venda - novas plantas geralmente estão disponíveis no início da primavera. Preste atenção aos seguintes itens ao cultivar e cuidar da calamansi:
- Local totalmente ensolarado
- Regue somente quando o solo estiver seco
- Fornecer fertilizante mineral
- Não reduza drasticamente
- Coloque em uma sala fresca e iluminada no inverno, pois a planta não é resistente.
Dica
Doseie com cuidado
Especialmente se você é novo no sabor da calamansi, deve usar o suco com moderação. Mesmo uma pequena quantidade confere a tudo um sabor exótico com uma acidez agradavelmente refrescante. Se quiser, você pode aumentar a dose mais tarde, mas tome cuidado para que não fique muito ácida.
