Os salgados da montanha diferem em sabor dos salgados comuns de verão. A planta herbácea pode ser usada de diversas maneiras e é boa para muitas surpresas. Aqui você terá uma visão geral das opções de uso mais importantes.
Quais são os usos dos salgados da montanha?
Pode-se usar salgados da montanhasemelhante ao tomilho Também é possível usar salgados frescos da montanha, podendo também temperar pratos com a erva seca. Se você secar os galhos e armazená-los, o tempero estará disponível o ano todo.
Que aroma o salgado da montanha oferece?
Saboroso da montanha (Satureja montana) tem um aromapicante quente. Isso também deu à planta o nome de erva pimenta e permite que os salgados da montanha sejam usados de diversas maneiras. Em contraste com os salgados (de verão), os salgados da montanha têm um sabor mais amargo. Essa diferença também resulta dos diferentes comprimentos de crescimento. O salgado de verão, mais utilizado como tempero, cresce anualmente e tem sabor mais delicado. O salgado da montanha, também conhecido como salgado de inverno, cresce facilmente por vários anos no local certo.
Como posso temperar com salgados da montanha?
Doseie o salgado da montanha primeirocom moderação Se você estiver mais familiarizado com o uso da planta, poderá adicionar mais galhos. Mas tenha sempre em mente que o salgado da montanha, resistente ao inverno, tem um sabor muito mais intenso do que o salgado comum do verão.
Com o que os salgados da montanha combinam melhor?
EspecialmentePratos de caçaePratos de cordeiro beneficiam do sabor dos salgados da montanha. Além disso, a erva também acompanha bem ensopados com feijão, pratos de couve e pratos de lentilha. Você pode cozinhar os caules da planta frescos ou secos. Você também pode usá-lo para refinar algumas saladas. Secar salgados geralmente não é difícil e oferece um suprimento duradouro de especiarias.
Quais são os usos das saborosas flores da montanha?
Você pode usar flores saborosas da montanha comodecoraçãoou para fazermanteiga de flores. Polvilhe as flores da planta sobre sopas, saladas ou outros pratos. Ao usá-lo para manteiga de flores, proceda da seguinte forma:
- Misture flores comestíveis secas de várias plantas.
- Misture delicadamente as flores na manteiga com uma espátula.
- Faça um rolo de manteiga com a mistura em filme plástico.
- Guarde na geladeira e corte pequenos pedaços se necessário.
Você pode misturar flores saborosas da montanha com uma mistura colorida de flores comerciais.
Dica
Os óleos essenciais promovem a digestão
Os óleos essenciais contidos nos salgados da montanha têm um efeito positivo na digestão. Portanto, o óleo do subarbusto é frequentemente utilizado na produção de licores digestivos.
