Os mirtilos silvestres na Europa diferem relativamente muito em sabor e cor dos mirtilos cultivados, que foram criados a partir de espécies americanas de mirtilo e produzem frutos maiores.
Quando é a época da colheita dos mirtilos silvestres?
A época de colheita dos mirtilos silvestres é geralmente entre o final de junho e o final de agosto, mas pode ser atrasada de uma a duas semanas devido às condições climáticas na primavera e no início do verão. Na hora de colher preste atenção na cor azul escura dos frutos.
Apreciação de frutas de verão da natureza
Os mirtilos da floresta geralmente podem ser coletados diretamente na floresta, por volta do final de junho até o final de agosto. Dependendo do clima na primavera e no início do verão, esse período pode ser adiantado ou atrasado em cerca de uma a duas semanas. Como os mirtilos não amadurecem, você só deve colhê-los quando estiverem na cor azul escuro. Devido ao tempo de armazenamento limitado, você deve processar mirtilos silvestres que não se destinam ao consumo fresco o mais rápido possível:
- cozinhando geléiassucos
- para criações sofisticadas de licores
- como frutas em bolos
Seja rápido ao saborear frutas
Especialmente ao colher com um favo de mirtilo, os mirtilos silvestres individuais podem rasgar facilmente devido à sua casca fina. Eles devem ser separados durante a lavagem, caso contrário, aumentarão muito a suscetibilidade de todos os mirtilos coletados ao mofo.
