Os mirtilos também são coloquialmente chamados de mirtilos em muitas regiões e são uma fruta valiosa para consumo fresco ou conserva. Os frutos dos mirtilos silvestres e cultivados diferem relativamente muito, assim como as formas de crescimento.
Qual a melhor maneira de colher mirtilos?
Ao colher mirtilos, você deve proceder com cuidado para evitar que a fruta se parta. Para a colheita na floresta, recomendamos tigelas ou cestos rasos, água para limpeza e almofada para ajoelhar. Um favo de mirtilo pode ser útil na colheita de variedades silvestres e cultivadas.
A diferença entre mirtilos silvestres e mirtilos cultivados
Os mirtilos silvestres nativos deste país podem ser frequentemente encontrados na vegetação rasteira de florestas esparsas de charnecas e nas depressões de cadeias de montanhas que não são muito altas. Esses arbustos raramente crescem mais do que a altura dos joelhos e produzem apenas alguns frutos por planta por ano. Em contrapartida, as cultivares disponíveis em lojas especializadas são originárias da América do Norte e pertencem ao gênero “Vaccinium”. Seus arbustos atingem alturas máximas em torno de 2,5 a 3 metros e produzem uma variedade de frutos nos galhos, que só amadurecem gradativamente. Embora os frutos dos mirtilos silvestres tenham um suco forte de cor azul, a polpa interna das variedades cultivadas é quase branca.
A doce colheita dos passeios de verão
Os mirtilos da floresta eram frequentemente chamados de “caviar da floresta” no passado, já que os frutos totalmente maduros às vezes brilham na vegetação rasteira quase preto-azulados e não podem ser superados em sabor pelas variedades cultivadas. No entanto, as variedades norte-americanas são superiores às plantas nativas porque mantêm os seus frutos ao nível dos olhos do jardineiro. Grandes quantidades de frutas também podem ser colhidas de cada arbusto individual. Ao colher mirtilos silvestres em julho e agosto, também deve-se tomar cuidado ao lavar os frutos, pois eles podem estar infectados com o relativamente perigoso patógeno da tênia da raposa na floresta. Frutas colhidas rente ao solo na horta também devem ser lavadas ou fervidas antes do consumo se o local for próximo à mata.
Dicas para tornar a colheita o mais fácil possível
Os mirtilos tendem a estourar quando totalmente maduros. É por isso que a coloração de mirtilos silvestres, em particular, só deve ser manuseada com muito cuidado. Para colher na floresta você precisa:
- tigelas ou cestos rasos
- Água para limpeza dos dedos ou frutas para consumir no local
- uma almofada para ajoelhar no chão
Coletar mirtilos silvestres é uma atividade relativamente trabalhosa que geralmente é mais fácil de realizar com uma joelheira. Cada tipo de mirtilo deve ser tratado com o maior cuidado possível tendo em vista o seu prazo de validade e o já muito curto prazo de validade da fruta. Para uma colheita mais rápida de mirtilos silvestres e cultivados, pode-se usar o chamado favo de mirtilo, com o qual os frutos podem ser arrancados dos galhos de forma relativamente rápida.
Dicas e truques
Se você também quiser usar um pente de mirtilo para colher mirtilos cultivados, você deve proceder com cuidado no início. Os cultivares de mirtilo geralmente produzem frutos totalmente maduros e verdes, próximos uns dos outros em um galho. Se frutas verdes forem acidentalmente arrancadas com o dispositivo de colheita, elas não amadurecerão.
