Os arbustos de groselha cuidadosamente cuidados dobram-se sob seu peso agridoce. Frutas meio maduras podem definitivamente ser colhidas agora para aliviar a tensão nos galhos. Diremos aqui por que não faz sentido esperar sempre até que esteja totalmente maduro.
Quando e como você deve colher groselhas?
A época ideal para colher groselhas é a partir do final de maio, quando os frutos ainda estão verdes e meio maduros, para utilizá-los em geléia, suco ou compota. Use roupas de mangas compridas e luvas para evitar arranhões.
O uso pretendido determina a época da colheita
Groselhas rechonchudas e totalmente maduras raramente são encontradas nas lojas porque não podem ser armazenadas. Os jardineiros amadores têm o privilégio de beliscar as frutas suculentas e doces de seus arbustos cultivados em casa em julho e agosto. No entanto, groselhas totalmente maduras são menos adequadas para armazenamento por fervura, pois quase não contêm pectina. Neste caso, seria necessária uma dosagem elevada de agentes gelificantes.
Por esse motivo, jardineiros experientes realizam a colheita verde a partir do final de maio. Neste ponto, os frutos atingiram um terço do tamanho possível e ainda apresentam uma cor verde. Comidas cruas, essas groselhas trariam lágrimas aos olhos até dos amantes de frutas mais obstinados. São ideais para preparar compotas, sumos ou compotas.
A escolha correta reduz arranhões dolorosos
Para chegar aos objetos de desejo nos espinhosos arbustos de groselha é preciso aceitar muitos arranhões. Para reduzir as picadas, proceda da seguinte forma durante a colheita:
- vista roupas e calças de mangas compridas
- Coloque luvas de trabalho ou dois pares de luvas de borracha, um em cima do outro
- segure um único galho com a mão e levante-o
- colher as groselhas com a outra mão
Se você quiser tirar o vento das velas dos arbustos defensivos de groselha ao plantar, treine-os em um fuso fino desde o início. Neste caso, a planta possui um único caule principal preso ao longo de uma haste. Restam apenas alguns brotos laterais, que são aparados duas vezes durante o verão.
Dicas e truques
As groselhas são autopolinizadoras, então mesmo um único arbusto produz uma colheita deliciosa. No entanto, o rendimento e o sabor podem aumentar significativamente se você cultivar pelo menos duas variedades diferentes de groselha no jardim.
