O outono é a época da colheita das avelãs. Agora as deliciosas nozes ficam marrons e caem sozinhas no chão assim que amadurecem. Dicas para colher e armazenar avelãs.
Quando é a época certa para colher as avelãs?
A época da colheita das avelãs começa em setembro ou outubro, dependendo do clima. As nozes estão maduras quando ficam marrons e caem sozinhas no chão. Nozes verdes e verdes devem ser deixadas na árvore até que se soltem naturalmente.
Quando começa a época da colheita?
A época da colheita começa em setembro ou outubro, dependendo do clima.
As avelãs estão maduras quando adquirem a sua típica cor castanha e caem sozinhas no chão. Não colha as nozes, mas seja paciente até que caiam no chão.
Se você não pode esperar a hora, sacuda os galhos da aveleira e as nozes maduras cairão.
Secagem após a colheita
Para que as nozes possam ser bem armazenadas, elas devem ser secas. Para isso, escolha apenas nozes firmes e com casca. A casca não deve estar rachada, rachada ou perfurada.
- Use nozes inteiras com casca
- Esfregar a sujeira
- Seque as nozes
- Armazenar em local seco
Use avelãs com casca danificada imediatamente. Eles ficam mais saborosos quando as nozes picadas são assadas no forno.
Esquilos costumam ser mais rápidos
Esquilos e pegas adoram avelãs, mesmo que ainda não estejam maduras. Você colhe as nozes verdes diretamente do arbusto de avelã.
Se a aveleira ou sebe de avelã produz muitas nozes, isso não é problema. Se houver apenas algumas frutas penduradas na árvore, estenda uma rede resistente (€ 29,00 na Amazon) sobre elas.
Dicas e truques
As avelãs podem ser conservadas por um longo período de tempo armazenando-as em potes. Para isso, as nozes separadas são colocadas em um frasco de conserva limpo. O pote hermético vai ao forno por meia hora. As nozes duram até um ano.
