No outono e no inverno é a época das castanhas ou castanhas. Essas frutas são oferecidas torradas, principalmente nas feiras de Natal. Mas você também pode preparar uma variedade de outros tipos e coletá-los você mesmo em algumas áreas da Alemanha.
Quando é a época da colheita das castanhas?
A época da colheita da castanha ocorre geralmente entre o final de setembro e meados de outubro. Os frutos maduros caem da árvore e devem ser colhidos rapidamente, pois podem ser armazenados por um tempo relativamente curto em sua forma natural e também são procurados por animais como esquilos e javalis.
Onde são colhidas as castanhas?
A castanha-doce, como também é chamada a castanha-doce, prefere um clima ameno e um local quente. É principalmente nativo do sul da Europa. Na Alemanha encontra-se principalmente em regiões vitivinícolas, por exemplo no Palatinado, mas também na Floresta Negra, Taunus ou no Mosela, Sarre e Nahe. Nas regiões mais frias a quantidade de colheita diminui significativamente, mesmo que a castanha só reaja sensivelmente às geadas tardias.
Quando as castanhas estão maduras?
O tempo de maturação das castanhas é bastante limitado. Geralmente cai entre o final de setembro e meados de outubro. Os frutos maduros não são colhidos, caem da árvore e “só” têm que ser apanhados. No entanto, têm muita concorrência porque os esquilos e os javalis também gostam de castanhas. Por natureza, as castanhas não duram muito, mas vários métodos de cultivo produziram variedades que podem ser armazenadas muito bem.
Como posso preparar e usar castanhas?
A forma preferida de preparar castanhas é assando. Você também pode usá-lo para fazer uma sopa muito saborosa, rechear um ganso com ele ou criar sobremesas doces com ele. Se desejar conservar uma maior quantidade de colheita, recomenda-se o congelamento. As frutas também podem ser secas.
As coisas mais importantes em resumo:
- Colheita geralmente no final de setembro a meados de outubro
- frutas maduras caem da árvore
- colete rapidamente
- vida útil relativamente curta
Dica
Não deixe os esquilos roubarem suas castanhas maduras.
