Batatas-doces são conhecidas por nomes diferentes. Aparecem no prato dos restaurantes como batata branca, batata ou tubérculo e cada vez mais podem ser encontrados nos supermercados. Cada vez mais jardineiros amadores estão se aventurando no cultivo.
Quando é a temporada da batata-doce?
A temporada da batata-doce começa em outubro e termina assim que a folhagem fica amarela e murcha. Se as folhas mudarem de cor prematuramente devido às geadas noturnas, é possível uma colheita mais precoce, mas com rendimentos mais baixos e tubérculos menores.
Crescimento
Batatas-doces são anuais e não resistentes porque vêm de regiões tropicais da América Central e do Sul. Ao contrário da conhecida batata, Ipomoea batatas não é uma erva-moura, mas uma ipomeia.
Requisitos de solo e localização
Como alimentadores pesados, as ipomeias bulbosas preferem solo rico em húmus e nutrientes que fornece um alto teor de nitrogênio. A umidade uniforme do solo estimula as plantas a formarem tubérculos filhos e contribui para uma colheita abundante. Um local protegido do sol cria condições ideais de crescimento porque as plantas não toleram o frio.
Prefira batatas
A partir de janeiro você pode pré-germinar a batata-doce no parapeito da janela. Insira três palitos no centro do tubérculo. É o mesmo método de cultivar caroço de abacate. Os palitos servem de apoio quando você coloca a batata em um copo cheio de água. Depois de algumas semanas, os brotos têm de 20 a 30 centímetros de comprimento, então você pode plantar as mudas no canteiro.
Crescendo no jardim
Sob as condições climáticas da Europa Central, recomenda-se o cultivo em canteiros elevados e estufas ou em floreiras. Regiões amenas permitem o cultivo ao ar livre. O cultivo a partir de sementes está associado a baixas taxas de sucesso devido à baixa taxa de germinação. Em vez disso, plante tubérculos em solo solto e garanta umidade uniforme no substrato e luz suficiente.
Instruções de plantio:
- plantar na cama depois dos Cavaleiros do Gelo
- as temperaturas ideais de crescimento são de 20 a 24 graus
- Problemas de crescimento surgem a dez graus
Início da temporada
A época de colheita da batata-doce começa no mínimo em outubro. A partir de setembro, as plantas retiram energia das folhas e armazenam as substâncias nos tubérculos subterrâneos. Se houver excesso de nutrientes, as batatas desenvolvem muitos tubérculos filhos. Eles servem como órgãos de sobrevivência que brotarão novamente na próxima primavera. É uma forma de reprodução vegetativa que os humanos utilizam.
Como saber a data da colheita
Quando a folhagem fica amarela e parece murcha, os tubérculos estão prontos para a colheita. Porém, você também deve ficar atento ao clima, pois geadas noturnas prematuras também podem causar descoloração das folhas. Uma colheita mais precoce é possível, mas produz rendimentos mais baixos com batatas-doces mais pequenas. Tenha cuidado ao colher para que a casca fina não seja danificada. Como reduzir o risco de formação de podridão.
Dica
Batatas brancas da horta são menos doces do que vegetais de supermercado. Embrulhe a colheita em papel alumínio preto e coloque as raízes em pleno sol durante o dia e em uma sala quente à noite. É assim que o amido é convertido em açúcar.
