Ao contrário de muitas outras ervas, a salsa não é mais comestível após a floração. A culpa é da alta proporção de apiol tóxico e da alta concentração de óleos essenciais que envenenam as folhas. Assim que as plantas florescem, elas são arrancadas.
Quando a salsa floresce e ainda é comestível após a floração?
A salsa floresce no segundo ano de sua vida perene, com o período de pico de floração ocorrendo em junho e julho. Após o período de floração, a salsa não deve mais ser consumida, pois o teor de apiol tóxico e óleos essenciais aumenta muito.
Quando a salsa floresce?
A salsa é uma erva perene que começa a florescer no segundo ano. O principal período de floração é junho e julho.
A salsa é particularmente aromática pouco antes da floração. Colha o máximo de folhas possível antes que as plantas comecem a florescer.
Isso é especialmente verdadeiro se você quiser usar salsa como remédio natural.
Não coma salsa depois de florescer
Depois que a salsa tiver desenvolvido flores, você não deve mais usar as folhas da planta - nem mesmo para decorar pratos.
A salsa só deve ser usada como erva em pequenas quantidades porque contém muito apiol venenoso. Após a floração, a proporção é tão alta que o consumo pode ser prejudicial à saúde.
Os médicos recomendam que as mulheres grávidas evitem comer salsa para evitar partos prematuros. Após a floração, as gestantes não devem, em hipótese alguma, consumir salsa.
As sementes também são venenosas
A semente de salsa é tão venenosa que já foi usada até para abortos. A concentração de apiol e óleos essenciais é tão alta que o consumo desencadeia contrações uterinas.
Arrancando plantas de salsa
Depois que a salsa florescer, deixe as plantas até que as sementes se formem nas flores. Você pode usá-lo para propagar salsa.
Depois de colher as sementes, arranque as plantas e use o canteiro no próximo ano para cultivar outros vegetais ou plantas ornamentais.
A salsa não é compatível consigo mesma. Semeie ou plante-os em um local diferente no próximo ano. Somente depois de pelo menos três anos a erva prosperará novamente no canteiro colhido.
Dicas e truques
Não adianta simplesmente arrancar as flores de salsa. Como as folhas da planta contêm muito apiol venenoso, mesmo sem flores, geralmente você não deve mais usar a erva após a floração.
