A banana-da-terra (Plantago lanceolata) tem sido usada há séculos para aliviar a tosse seca em várias formas farmacêuticas devido ao seu efeito expectorante. As folhas da erva, encontrada em diversos locais, também podem enriquecer diversas receitas com interessantes nuances de sabor.
Você pode comer banana-da-terra?
A banana-da-terra é comestível e pode ser comida crua ou cozida. As folhas novas são adequadas para omeletes, saladas ou como aromatizante para cream cheese e quark de ervas. Os botões têm sabor levemente de nozes e podem ser usados como lanche ou tempero.
Consuma as folhas da bananeira crua ou cozida
Todas as partes da planta da tanchagem são comestíveis e podem ser consumidas cruas ou cozidas. Mesmo as raízes não são venenosas, mas raramente são usadas em receitas de cozinha. As folhas jovens e tenras da banana-da-terra não são apenas um alimento saudável para coelhos e cavalos, mas também um complemento benéfico à dieta humana. Quando colhidas diretamente no prado e comidas cruas, as folhas apresentam um sabor bastante amargo. No entanto, eles podem ser facilmente cortados em pedaços menores com uma tesoura e usados como ervas nas seguintes receitas:
- para deliciosas omeletes de banana
- em uma salada mista colorida
- para completar o sabor do cream cheese e do quark de ervas
Os botões da banana-da-terra como lanche e tempero
Para consumo, é melhor colher os botões da bananeira pouco antes da floração, quando os estames branco-amarelados ao redor dos botões ainda não se formaram. Crus, esses botões têm um sabor levemente de nozes. Eles também podem ser torrados suavemente em óleo e usados para adicionar um sabor de cogumelo a vários pratos. Se você apenas cortar os botões, às vezes poderá experimentar o crescimento de botões de flores frescas várias vezes no mesmo local durante a estação de crescimento.
Preparando seu próprio remédio para tosse com banana-da-terra
A banana-da-terra não é apenas comestível, mas também tem um efeito positivo em várias áreas do corpo humano, como o trato digestivo e o trato respiratório de várias maneiras. Mas o que é mais conhecido há gerações é o uso do efeito expectorante da banana-da-terra para combater tosses secas e resfriados. Você pode facilmente fazer seu próprio xarope para tosse com banana-da-terra se ferver 1 quilograma de folhas de bananeira lavadas e picadas junto com 1 litro de água, 1 quilograma de açúcar e 500 gramas de mel e deixar engrossar. Depois de encher os potes fervidos, você deve guardar este xarope para tosse em local fresco, caso contrário, durará apenas algumas semanas.
Dicas e truques
A banana-da-terra em si não é venenosa, mas a aplicação de certos fertilizantes ou pesticidas nas propriedades de outras pessoas muitas vezes não pode ser descartada. Portanto, é melhor colher a banana-da-terra em seu próprio jardim ou em locais com segurança comprovada.
