O alho selvagem é uma planta popular para refinar receitas picantes na primavera. Se você não quiser usar alho selvagem colhido na natureza devido ao risco de confusão e risco de tênia da raposa, você também pode plantar a planta no jardim.
Como plantar alho selvagem no jardim?
Para plantar alho selvagem no jardim, plante os bulbos ou semeie as sementes em um local com sombra ou semi-sombra, de preferência sob árvores caducifólias ou arbustos. Certifique-se de que o solo nunca seque completamente e proteja as plantas jovens nos primeiros anos.
Plantando alho selvagem no jardim
Você pode cultivar alho selvagem em seu próprio jardim de diferentes maneiras. O alho selvagem cresce através da cobertura do solo a partir de bulbos profundos, que você pode descobrir com um garfo. No entanto, só cave bulbos de alho selvagem se tiver o consentimento do proprietário para fazê-lo. Você também deve sempre deixar cebolas suficientes no solo para que a colheita possa se recuperar. Além da versão subterrânea, o alho selvagem também se reproduz por meio das finas sementes que se formam nos longos caules após a floração. Se você coletar cuidadosamente as flores de alho selvagem gastas e trazê-las para o seu jardim em um saco, poderá semear as sementes no verão e no outono. No entanto, como germinador de geada, o alho selvagem pode precisar de até dois anos para germinar.
O local certo para o alho selvagem
O pré-requisito mais importante para estabelecer com sucesso o alho selvagem em seu próprio jardim é selecionar um local adequado. Pode ser localizado abaixo de árvores caducifólias e arbustos, pois permite que o alho selvagem hiberne com alguma proteção no inverno. O local deve ser totalmente ou parcialmente sombreado, pois o solo para o alho selvagem nunca deve secar completamente. Se o alho selvagem se sentir confortável num local, normalmente espalha-se por uma população maior sem qualquer acção adicional. No entanto, você deve proteger um pouco as plantas jovens de alho selvagem nos primeiros anos, pois cada colheita das folhas enfraquece um pouco as plantas.
O uso do alho selvagem na cozinha
Algumas pessoas não suportam o sabor do alho selvagem, enquanto outras adoram a nota intensa do alho. Por exemplo, o alho selvagem pode ser usado nos seguintes pratos:
- Alcaparras de alho selvagem feitas de botões de alho selvagem
- Pesto de alho selvagem
- Pasta de alho selvagem
- Sopa de alho selvagem
Dicas e truques
O alho selvagem deve ser sempre semeado no local ao semear, pois a germinação pode levar até dois anos e o transplante é bastante difícil.
