O trevo vermelho é considerado uma erva daninha no jardim e na verdade você deve pensar duas vezes antes de semear o trevo do prado no jardim. Mas pode valer a pena para os amantes da culinária natural, porque o trevo vermelho é comestível e combina bem com muitos pratos vegetarianos.
Você pode comer trevo vermelho e para que ele pode ser usado?
O trevo vermelho é comestível e adequado como ingrediente para uma grande variedade de pratos como sopas, saladas, arroz ou como decoração em travessas de vegetais e queijos. Deve ser consumido cru, se possível, para preservar seus ingredientes saudáveis.
Trevo vermelho combina bem com esses pratos
Você deve comer o trevo vermelho cru, se possível, porque assim os ingredientes saudáveis são amplamente preservados. A erva selvagem é particularmente popular na culinária vegetariana e vegana. É usado para:
- Sopa
- Salada
- Arroz
- Decoração
Se você não tiver trevo vermelho em seu jardim, colete-o em prados cultivados organicamente ou ao longo das bordas do campo, onde não haja muitos cães correndo por eles.
Como usar o trevo vermelho na alimentação
O trevo vermelho tem um sabor suave. Você pode saborear folhas e flores em todos os pratos aos quais adicione agrião. Use as flores para sopas e como cobertura para pães. Eles são simplesmente polvilhados por cima. Use folhas e flores em saladas.
Você está entediado com arroz puro? Escolha algumas flores de trevo vermelho, arranque as flores individuais e misture-as no arroz pronto.
As flores ficam muito bonitas como decoração comestível em travessas de vegetais e queijos.
Trevo vermelho como brotos
Os brotos de trevo vermelho contêm muitas proteínas, minerais e oligoelementos. Para semear, use um germinador que você pode montar na cozinha.
Após a semeadura, leva cerca de uma semana até que você possa colher e comer os brotos. Os brotos de trevo vermelho são usados da mesma forma que os brotos de agrião. No entanto, eles têm um sabor muito mais suave.
Preparando o trevo vermelho para comer
Agite bem o trevo vermelho após coletá-lo. As flores são visitadas por muitos insetos, incluindo abelhas e zangões.
Se possível, enxágue as flores e folhas brevemente em água fria antes de adicioná-las à comida.
Se você não puder usar o trevo vermelho coletado imediatamente, pendure-o de cabeça para baixo em um local quente e seco em um buquê para preservá-lo por vários meses.
Dica
O trevo vermelho tem efeito digestivo. Você não deve consumir grandes quantidades de uma só vez. Para a maioria dos pratos, um pequeno buquê ou algumas flores são suficientes.
