Alcachofras têm um aspecto muito distinto e as suas flores trazem um toque exótico ao canteiro do jardim. Eles são realmente seguros para comer ou contêm toxinas ou partes não comestíveis? Descubra aqui!
As alcachofras são venenosas ou não comestíveis?
Alcachofras não são tóxicas e são muito saudáveis, mas nem todas as partes são comestíveis. As folhas externas e o interior fibroso são duros, mas não venenosos. Alcachofras são ricas em minerais, vitaminas e possuem propriedades curativas.
Não coma alcachofras inteiras
Alcachofras são completamente atóxicas e até muito saudáveis e também estão disponíveis como remédio. No entanto, nem todas as partes da alcachofra podem ser consumidas. As folhas externas do botão da alcachofra são duras, assim como o interior fibroso, também conhecido como feno. Isso deve ser resolvido antes ou durante o consumo. No entanto, estas partes não são venenosas, apenas muito resistentes. Você pode descobrir como colher, armazenar e preparar adequadamente sua alcachofra aqui.
Efeitos curativos das alcachofras
As substâncias amargas e ácidos que são abundantes nas alcachofras estimulam tanto a produção de ácido estomacal quanto o fluxo do fígado e da bile. A alcachofra tem efeito desintoxicante, promove a digestão, dilata os vasos sanguíneos e protege o sistema cardiovascular e outros órgãos internos. Também regula o nível de colesterol no sangue.
Devido a essas propriedades, são utilizados para as seguintes reclamações, entre outras:
- Síndrome do Cólon Irritável
- aumento do nível de colesterol
- Problemas digestivos
- aumento de gordura no sangue
- Indigestão
- em pacientes com malária
Alcachofras são muito saudáveis
Alcachofras são ricas em minerais e vitaminas.100 gramas de alcachofras contêm, entre outras coisas:
- 44 mg de cálcio
- 11, 7 mg de vitamina C
- 60mg Magnésio
- 1, 28 mg de ferro
- 90mg de fósforo
- 370mg de potássio
- 13UI de vitamina A
Se você comer uma alcachofra de tamanho normal, pesando 300 gramas, terá um quarto de sua necessidade diária de cálcio (aprox.500 mg/dia), um terço das suas necessidades diárias de vitamina C (cerca de 100 mg/dia), pelo menos um terço das suas necessidades diárias de ferro (10 - 15 mg/dia), um terço das suas necessidades diárias de fósforo (600 - 700 mg /dia) e metade de sua necessidade diária de magnésio (300 – 400mg) coberta.
