Bracken é uma das samambaias nativas mais impressionantes, com seu tamanho impressionante e folhas impressionantes. Apesar de seus ingredientes tóxicos, no passado era frequentemente usado como medicamento. Em alguns países ainda hoje é usado na cozinha.
A samambaia é comestível?
Comer samambaia é perigoso porque todas as partes da planta contêm substâncias tóxicas, como o glicosídeo de cianeto de hidrogênio e a enzima tiaminase, que causa câncer. Cozinhar e secar não decompõem essas toxinas, portanto, pratos e chás feitos de samambaias não são comestíveis.
Como a samambaia afeta as pessoas?
Todos os componentes vegetais da samambaiacontêm toxinas As folhas novas produzem glicosídeo de cianeto de hidrogênio, a partir do qual o cianeto de hidrogênio tóxico é formado quando consumido. À medida que as samambaias envelhecem, elas produzem um espectro maior de toxinas. Estas substâncias não se decompõem por cozimento ou secagem. Portanto, pratos e chás feitos com samambaia não são comestíveis.
Quais outros efeitos a samambaia tem na saúde?
A samambaia também é suspeita decausar câncer A enzima tiaminase altamente tóxica está contida nas folhas mais velhas e parcialmente nos esporos da samambaia. Diz-se que esta substância ataca a medula óssea. Nos países onde a samambaia ainda é consumida hoje, a alta incidência de câncer de estômago e intestino é atribuída ao consumo de samambaia.
Que efeito a samambaia tem nos animais?
Para a maioria dos animais de estimaçãoA samambaia também é venenosa A tiamirase atua nos nervos de porcos, cavalos e cabras, causando danos aos nervos. No gado, as membranas mucosas são atacadas. O resultado geralmente é sangramento e urina com sangue. Foi demonstrado que a samambaia causa câncer de bexiga e cólon em bovinos.
Dica
samambaias no jardim
A samambaia não é apenas venenosa, mas também se espalha rapidamente. No outono, os esporos nocivos voam pelo jardim. É por isso que você deve evitar samambaias no jardim e combatê-las lá.
