As variedades de couve lombarda são divididas em três categorias: variedades precoces, intermediárias e tardias. A seguir, conheça os representantes mais conhecidos de cada categoria e descubra o que constitui a couve lombarda e como as variedades individuais se diferenciam.
Que tipos de couve lombarda existem e quando é a época da colheita?
As variedades de couve lombarda são divididas em variedades precoces, médias e tardias. As variedades precoces incluem Famosa (período de colheita: junho-agosto) e Harbinger 3 (maio-julho). As variedades médias são Goldvital (julho-outubro), Melissa (julho-setembro), Produsa (julho-outubro) e Samantha (junho-novembro). As variedades tardias são Cantasa (outubro-fevereiro), Darsa (outubro-dezembro), Marner Grüfewi (setembro-dezembro), Smaragd (setembro-dezembro), Vertus 2 (de setembro) e Winterfürst 2 (outubro-fevereiro).
Repolho Savoy no perfil
- Nome botânico: Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda L.
- Nomes comuns: Couve Savoy, Welschkohl, Welschkraut, Schavur, Wirz ou Köhli (Suíça)
- Origem: região mediterrânea
- Folhas: crespas, dependendo da variedade, verde claro a escuro ou azul esverdeado
- Flores: vegetais crucíferos, pequenas flores amarelas
- Resistência do inverno: Dependendo da variedade até -10 graus
- Época de colheita: Dependendo da variedade entre junho e fevereiro
Variedades de repolho Savoy precoce, médio e tardio
A diferença entre as variedades individuais reside principalmente no momento em que a couve lombarda é semeada e colhida. As primeiras variedades de repolho Savoy podem ser cultivadas já em fevereiro e plantadas ao ar livre em abril. As variedades tardias, por outro lado, são semeadas no verão e podem ser colhidas no inverno. Dependendo da época da colheita, também é chamada de couve lombarda de verão, outono ou inverno. A duração do cultivo também difere ligeiramente dependendo da variedade: as variedades precoces precisam de cerca de 13 a 26 semanas para se desenvolverem, enquanto as variedades tardias precisam de significativamente mais tempo, de 26 a 40 semanas.
As variedades precoces mais importantes
| Nome | Plantando ao ar livre | Tempo de colheita |
|---|---|---|
| Famosa | Meados de março – final de maio | Meados de junho – meados de agosto |
| Lebre de Sabóia 3 | Início de março – final de abril | Meados de maio – final de julho |
As variedades mais importantes de couve lombarda de tamanho médio
| Nome | Plantando ao ar livre | Tempo de colheita |
|---|---|---|
| Goldvital | A partir de março | Julho – Outubro |
| Melissa | início de abril – meados de maio | Meados de julho – meados de setembro |
| Produsa | Início de abril – final de junho | Meados de julho – final de outubro |
| Samantha | Final de março – junho | Junho – Novembro |
Variedades tardias de repolho Savoy
| Nome | Plantando ao ar livre | Tempo de colheita |
|---|---|---|
| Cantasa | Meados de abril – meados de junho | Meados de outubro – final de fevereiro |
| Darsa | Início de maio – meados de julho | Meados de outubro – final de dezembro |
| Marner Grüfewi | Março a junho | Setembro a dezembro |
| Esmeralda | Meados de maio – final de junho | Meados de setembro – final de dezembro |
| Vertus 2 | maio – junho | A partir de setembro |
| Príncipe do Inverno 2 | Meados de maio – meados de junho | Início de outubro a meados de fevereiro |
As variedades individuais também diferem na cor, ondulação e sabor das folhas. O melhor é testar diferentes variedades e descobrir por si mesmo que tipo de couve-lombarda você mais gosta.
Dica
Semeie diferentes tipos de couve-lombarda em épocas diferentes para que você possa colher couve-lombarda o ano todo e também saborear sabores diferentes.
