Cúrcuma: cura milagrosa na medicina natural e na culinária

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2024 Autor: Leonars Benson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 16:56

Índios e asiáticos reverenciam a cúrcuma como uma planta sagrada há mais de 5.000 anos. O rizoma da família do gengibre também é conhecido como açafrão. A medicina tradicional chinesa e o Ayurveda há muito usam as propriedades medicinais únicas da especiaria. Agora, o ingrediente anti-inflamatório, analgésico, antioxidante e desintoxicante curcumina está a chegar à medicina natural na Europa.

Quais são os benefícios do açafrão para a saúde?

A cúrcuma é uma planta sagrada com propriedades anti-inflamatórias, analgésicas e antioxidantes. Pode ajudar com doenças como Alzheimer, diabetes, artrite e câncer. Para máxima biodisponibilidade, a cúrcuma deve ser aquecida com pimenta e óleo.

A eficácia dos ingredientes valiosos

A curcumina é considerada um agente aromatizante, corante e aditivo alimentar E100. Muito mais interessantes, porém, são os efeitos positivos sobre doenças como Alzheimer e diabetes. A cúrcuma previne a perda óssea e reduz os níveis de colesterol. Outros ingredientes incluem ácido ferúlico, polissacarídeos e amido.

O ácido caféico contido em seus derivados protege o estômago. Impede a formação de nitrosaminas cancerígenas e tóxicas. Cinco a sete por cento da cúrcuma consiste em óleos essenciais, que provam ser muito bem-sucedidos na defesa contra microorganismos e células tumorais. Eles neutralizam a artrite e o reumatismo. Sua biodisponibilidade pode ser aumentada quando a cúrcuma é aquecida em conjunto com óleo e pimenta.

Mais de 3.000 estudos sobre todos os tipos de câncer demonstraram um efeito promissor da cúrcuma em tumores do intestino, pele, mama, pulmão, próstata e colo do útero. Isso mostra que a especiaria e a planta medicinal

estimula o sistema imunológico
previne o desenvolvimento de células cancerígenas
inibe a divisão de células degeneradas
limita a propagação de metástases
Impede a invasão do tecido tumoral nos vasos sanguíneos
que suporta radiação ou quimioterapia
o sistema genético ativado.

A importância da cúrcuma na doença de Alzheimer

Como muitos dos medicamentos caros têm inúmeros efeitos colaterais, o interesse em métodos naturais para aliviar os sintomas está aumentando. Nos países onde a cúrcuma é usada como tempero tradicional, não há casos de doença de Alzheimer.

Pelo que se sabe do ponto de vista médico, a demência leva à deposição das chamadas placas, que levam à inflamação no cérebro e prejudicam cada vez mais o funcionamento dos órgãos. As habilidades antioxidantes da curcumina previnem a formação de placas. Há evidências de que a substância é capaz de atravessar a barreira hematoencefálica.

Como mostra um estudo americano, tomar um grama de curcumina diariamente aumenta o desempenho da memória na demência e melhora os sintomas da doença de Alzheimer. Após três meses de administração do remédio natural, o sucesso inicial foi mensurável.

Conclusão

A cúrcuma é um produto valioso que estimula o metabolismo. O rizoma é seco e pulverizado para temperar. Em caso de doença, a curcumina deve ser administrada em cápsulas. O tratamento não tem efeitos colaterais. Em casos individuais, é possível hipersensibilidade, como náusea. Mulheres grávidas e lactantes definitivamente devem evitar tomá-lo!