Castanhas ou castanhas não ficam deliciosas apenas na véspera do Natal. No entanto, apenas algumas pessoas têm uma árvore correspondente no seu jardim. Na maioria dos casos, entretanto, é permitido colher das chamadas “árvores abandonadas” para suas próprias necessidades.
Como e quando posso coletar castanhas corretamente?
A recolha de castanhas é permitida se a árvore estiver abandonada. Certifique-se de distinguir as castanhas comestíveis das castanhas-da-índia não comestíveis. A época da colheita ocorre geralmente entre o final de setembro e algumas semanas depois. Use a fruta rapidamente ou congele-a.
Posso coletar castanhas em qualquer lugar?
Antes de colher frutos das árvores de outras pessoas, você deve se certificar de que são árvores realmente "sem dono", caso contrário você cometerá roubo. É improvável que você os encontre no norte da Alemanha, já que as castanhas doces preferem um local no clima ameno de uma região vinícola. Portanto, você encontrará a maioria das castanhas no Palatinado ou no Mosela, Sarre e Nahe.
Como reconheço castanhas?
Em contraste com a castanha-doce ou castanha-doce, a castanha-da-índia produz frutos não comestíveis que podem causar dores de estômago. É por isso que você deve ter cuidado ao coletar. No entanto, distinguir entre essas árvores não é muito difícil e é possível com base tanto nas folhas quanto nos próprios frutos.
A maioria das crianças já está familiarizada com o típico formato de mão das folhas do castanheiro-da-índia. Em contraste, a castanha doce tem folhas estreitas e individuais com uma borda recortada. As cápsulas dos frutos de ambas as plantas são espinhosas. Enquanto a casca da castanha-da-índia possui apenas espinhos curtos individuais, a cápsula da castanha possui numerosos espinhos finos e mais longos.
As frutas em si também são bem diferentes. Por um lado, a casca da castanha-da-índia costuma conter apenas um fruto, enquanto a casca da castanha contém até três frutos ao mesmo tempo. Por outro lado, o formato da castanha deve ser levado em consideração. As castanhas-da-índia têm formato bastante uniforme, redondo ou oval. No entanto, as castanhas são visivelmente achatadas e afiladas. Eles são ligeiramente peludos na ponta.
Quando devo colher castanhas?
Você pode colher castanhas por volta do final de setembro, geralmente apenas por algumas semanas. Algumas cultivares apresentam época de colheita diferente ou mais longa. A colheita em si não é particularmente difícil porque as castanhas maduras caem da árvore e só têm de ser apanhadas. Porém, eles não queriam esperar muito, caso contrário os esquilos roubariam sua colheita.
O que faço com as castanhas coletadas?
Como as castanhas não duram muito, você deve usar a fruta rapidamente. Um lanche delicioso são as castanhas assadas, que você pode preparar facilmente no forno. As castanhas assadas ou cozidas também podem ser utilizadas para criar deliciosas sobremesas ou fazer saborosas sopas. Se a colheita foi muito abundante, basta congelar as castanhas excedentes.
As coisas mais importantes em resumo:
- A colheita de árvores abandonadas geralmente é permitida
- Não confunda castanhas com castanhas-da-índia!
- Indicação de castanhas: vários frutos achatados por casca
- As frutas não duram muito
- multiuso
Dica
Colete as castanhas regularmente, seu prazo de validade é limitado e a concorrência de animais selvagens é alta.
