As árvores de vinagre ainda são consideradas venenosas, embora os frutos sejam adequados para consumo. Mas a planta ornamental difundida difere de outras plantas de vinagre em termos de seus ingredientes. Um efeito tóxico ocorre apenas em casos raros.
A árvore do vinagre é venenosa?
A árvore do vinagre é levemente venenosa devido aos seus taninos e ácidos de frutas, embora os sintomas de envenenamento sejam raros e geralmente ocorram após grande consumo ou contato prolongado. Em animais podem ser observados sintomas mais graves como inflamação, cólicas e diarreia.
Ingredientes e efeitos tóxicos
As árvores de vinagre evocam associações infundadas com envenenamento. Essa confusão decorre do fato de que outras espécies do gênero vinagreiro causam efeitos tóxicos. O sumagre venenoso contém urushióis, que causam reações alérgicas graves quando entram em contato com a pele.
Nenhum urushiol foi detectado na árvore do vinagre. Além dos taninos e do ácido elágico, as partes das plantas das árvores de vinagre contêm uma seiva celular ácida. Aqui a toxicidade, que pode ser classificada como leve, fica por conta dos taninos e ácidos das frutas. A dose faz o veneno, pois os sintomas de intoxicação pelos taninos só ocorrem quando são consumidas grandes quantidades ou durante um longo período de tempo. Caso haja contato com a seiva leitosa da planta, pode ocorrer irritação na pele.
Possíveis consequências após o consumo:
- Inflamação da mucosa gástrica
- Danos ao Fígado
- Dor de estômago e intestino
- Náuseas, dores de cabeça e enjoos
Toxicidade para animais
Em animais, as partes das plantas causam sintomas de intoxicação mais intensos após o consumo. Hamsters e porquinhos-da-índia reagem com problemas estomacais e intestinais, enquanto os ingredientes causam cólicas e diarreia em cavalos. A seiva leitosa causa inflamação da pele ou das membranas mucosas em muitos animais.
Uso
As vagens de frutas vermelhas da árvore do vinagre são usadas para fazer limonadas refrescantes e ricas em vitamina C. Eles são usados para fazer vinagre, o que deu origem ao nome de árvore do vinagre. Na Turquia, as sementes secas são usadas como tempero, o que confere um sabor amargo a vários pratos.
