A árvore Sade está intimamente relacionada ao zimbro, pois ambas as árvores pertencem ao gênero Juniperus. Mas uma confusão pode ter consequências fatais. Ambas as espécies são muito semelhantes e costumam ser plantadas no jardim como árvores ornamentais.
O que distingue o zimbro da árvore Sade?
A principal diferença entre o zimbro (Juniperus communis) e a árvore sade (Juniperus sabina) está no uso e na toxicidade de seus frutos. Os frutos do zimbro são comestíveis e usados como tempero, enquanto os frutos da árvore Sade são venenosos e podem causar sintomas graves.
Juniperus communis
Assim como a árvore Sade, o zimbro comum é uma das espécies de Juniperus nativas da Europa. Juniperus communis cresce como arbusto e às vezes como árvore, atingindo alturas de até doze metros. Seus brotos são verticais e cobertos por agulhas individuais. As folhas têm um a dois centímetros de comprimento e são pontiagudas e podem causar ferimentos leves se tocadas. Uma nervura central clara é visível na parte superior da agulha.
Frutas comestíveis
O zimbro floresce de abril a maio e desenvolve cones em forma de baga que podem levar até três anos para se desenvolverem completamente. No ano seguinte à polinização, os frutos são verdes. À medida que os frutos amadurecem, tornam-se cada vez mais escuros até finalmente adquirirem uma cor azul profunda e uma camada de cera azulada. Eles contêm de quatro a cinco sementes lenhosas.
Uso:
- como tempero na cozinha de inverno
- para marinadas, conservas e pratos de caça
- para dar sabor ao chucrute
Juniperus sabina
A árvore Sade, também conhecida como zimbro fedorento, cresce como um arbusto. A árvore permanece menor que o zimbro. Cresce entre um e três metros de altura e forma brotos predominantemente rasteiros. Eles são cobertos por folhas semelhantes a escamas com apenas 0,2 a 0,4 centímetros de comprimento. Sua superfície superior é de cor azulada. A espécie recebeu seu nome comum alemão devido ao cheiro desagradável que chega ao nariz quando as folhas são esmagadas.
Frutas venenosas
A árvore de Sade floresce entre março e maio. No verão, desenvolvem-se cones em forma de baga e de formato esférico. Os frutos amadurecem no outono do mesmo ano ou na primavera seguinte. Os frutos maduros do cone têm uma geada preto-azulada e contêm até três sementes.
Como todas as partes da planta, os frutos são venenosos. A árvore Sade costumava ser uma planta ornamental popular em jardins caseiros e os frutos eram usados para abortar crianças em gestação. Como o veneno ataca os órgãos internos, o tratamento muitas vezes era fatal para mãe e filho.
Sintomas:
- Arritmias cardíacas
- Cólicas uterinas
- Náusea
