A maioria das plantas aquáticas e de lagos não são comestíveis ou até mesmo venenosas para humanos e animais. No entanto, também existem espécies que podem ser utilizadas como vegetais silvestres, saladas ou ervas culinárias e medicinais. Este artigo lhe dirá quais exatamente!
Quais plantas aquáticas são comestíveis?
As plantas aquáticas comestíveis incluem a erva-cobra (folhas e caules jovens), bachbunge (salada de vegetais crus ou cozidos), plantas aquáticas comuns (salada ou cozida), agrião (salada ou cozido) e trevo de febre (tônico). Lavar bem antes do consumo é importante.
Essas plantas do lago do jardim são comestíveis
- As folhas jovens e caules da erva-cobra (Polygonum bistorta) podem ser preparados como espinafre.
- Você também pode usar as folhas jovens e caules do Bachbunge (Veronica beccabunga), muitas vezes chamado de Bach speedwell, como salada de vegetais crus ou cozinhar como vegetal. Adicione outras ervas (como salsa) para neutralizar um pouco o sabor amargo.
- A raiz de cravo (Geum rivale) pode ser usada como salada ou cozida em água salgada como um vegetal fino.
- Você pode usar as folhas novas do agrião (Nasturtium officinale) para fazer uma salada picante e de sabor um tanto amargo. Também é possível cozinhar as folhas como legume. O agrião contém bastante vitamina C.
- O trevo da febre (Menyanthes trifoliata) é adequado como tônico para febre, dores de cabeça e fraqueza estomacal.
Importante: Em geral, certifique-se de lavar bem as folhas e caules das plantas antes de consumir (ou antes de prepará-las como salada de vegetais crus).
As plantas citadas são apenas exemplos. Existem muito mais lagos comestíveis e plantas aquáticas.
