A sálvia do abacaxi é uma planta exótica com muitos benefícios e um aroma adocicado. A Salvia rutilans é uma cultura versátil na cozinha e revela-se uma planta fácil de cuidar e com flores se lhe oferecer condições óptimas de cultivo.
Como usar sálvia de abacaxi?
Sálvia de abacaxi é ideal como planta de vaso e tempero em pratos doces e salgados. As delicadas folhas e flores refinam saladas, sopas e sobremesas, mas também podem ser utilizadas como aromatizante em misturas de chás.
planta em vaso
A sálvia abacaxi não é resistente e por isso é recomendada para plantio em recipientes. Use um recipiente alto com volume de dez litros. Cubra o fundo com cascalho ou cacos de cerâmica e encha o recipiente com uma mistura de substrato de composto, argila e areia em partes iguais. Coloque o vaso com a planta em um local claro e onde não haja sol direto do meio-dia. Nenhuma fertilização adicional é necessária. Ocasionalmente, a salva de abacaxi precisa ser regada.
Especiarias
Folhas e flores são ideais para processamento fresco em pratos doces e salgados, como sopas e saladas ou sobremesas. Eles podem ser adicionados a pastas de ervas e frutas depois de cozidos. Cortadas em pequenos pedaços, as partes aromáticas da planta refinam as saladas de frutas e o requeijão. Se quiser conservar as folhas, pode secá-las delicadamente.
Como secar sálvia de abacaxi:
- Colheita das folhas pouco antes do desenvolvimento das flores
- Espalhe as folhas no jornal
- coloque em local arejado e seco por vários dias
Chá
A sálvia abacaxi é indicada para fazer chás por causa do aroma frutado que é liberado no ar quando a planta é levemente tocada. Uma colher de sopa cheia de folhas é derramada com água fervente. Depois de fermentar por dez minutos, você pode saborear o chá. O aroma delicado fica particularmente bom se você preparar uma mistura de chá de sálvia de abacaxi, hortelã e erva-cidreira.
Use fresco
Como as folhas da planta são ricas em óleos essenciais e vitaminas, elas devem ser usadas frescas. As vitaminas são perdidas durante o cozimento, enquanto os óleos essenciais escapam através dos processos de secagem. Portanto, colha as folhas pouco antes de preparar sua comida.
Receita de sopa de legumes:
- Corte a polpa de um abacate maduro em pedaços
- Pique a cebola finamente e esprema o limão
- corte um pepino em pedaços
- Purê de ingredientes com iogurte e barras de vegetais
- decore com flores de abacaxi e sálvia
